第378章 骇人的能力（2 / 5）
薙切蓟看了看时间，直接将会议室中的电视机打开，正在播放的正是预选赛团体赛的直播！
“好了，会议就到此为止吧。各位和我一起看看，刚刚我们还在讨论的‘germinate队’会有什么样的表现。”薙切蓟说道。
“下面请‘安旺楼代表队’呈递料理，同时欢迎‘germinate队’的成员上场！”电视中直播出了司仪的声音。
在现场司仪的宣布下，已经完成了“一餐”的“安旺楼代表队”开始呈递料理。
虽然“安旺楼代表队”中不都是黄种人，不过显然这是一支以“中华菜系”为主打的参赛队……
此时呈递的料理，并不是采用西式的逐道呈递，但也不是现代中华料理常见的合餐宴席式，而是更像古中华料理的分餐式。
在唐代之前，高脚桌椅没有传入中华大地，那时候人们讲究的是跪坐，使用的也是低矮的小案。
正如同香料是限制料理的重要条件之一，“餐具”和用餐环境，看起来完全是辅助料理的，但实际上对于料理也有很大的影响。
在远月的课程中，还专门有一门课，是教大家如何使用与料理相匹配的餐具和餐厅设施，来令食客获得尽可能更好的体验。
古代中华菜系中，因为跪坐的礼仪和低矮的小案，人们没有“合餐”的条件，可以试想一下，跪成一圈、用电脑床桌高度的桌子吃饭，而且因为礼仪大腿还不能离开小腿，吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前，中华菜系的饮食习惯是“分餐”，也就是每个人面前的床桌……阿不，是矮桌上，摆放好一人份的各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”的年代，如果主人家的身份足够的话，可能会是大家围着一口煮肉的鼎，煮好了之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放的，都是常见的普通碗碟，而不是古代中华菜系中，常见的高脚餐具。
毕竟现在大家的桌子高度，都是刚刚好的，不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近一些。
刘昴星等人在进来之后，都是先瞥了一眼“安旺楼代表队”呈递的料理，之后马上检查起了为他们准备的料理台中，已经摆放好的厨具和食材！
在决定菜谱之前，过多的看其他队伍的成品，会令思维被局限。
团队赛的时限只有两个小时，因为只有时间短、才能够体现团队的价值……
而且这是从看到食材开始的两个小时，也就是说他们商议、敲定最终菜谱的时间，也在这两个小时中！
现在“germinate队”的成员，除了被禁赛的四宫小次郎之外，其他六人、包括汐见润全都上场了。
如果不是因为四宫小次郎被禁赛的话，他们可以七个人一起上场。
不过现在他们只能在料理台外面，看好里面都有什么食材、厨具还有设备……
说是“料理台”其实并不准确，赛方为每个团队准备，都可以说是一个料理区，甚至是一间麻雀虽小、五脏俱全的小型无墙料理室！
除了餐具、案台，各种设备虽然不能说一应俱全，但也比一般的星级餐厅还要齐全了。
只要不是爱丽丝那种专精“分子料理”的料理人，在这里都不用担心厨艺被设备限制，至于爱丽丝……分子料理涵盖的范围太广，涉及的设备也有无数种，在分子料理还没有普及的今天，不可能有什么比赛，会将准备那么齐全的设备。
现在刘昴星等人只能在外围，看到里面都准备了什么，而最终进去的只能有五个人，这也是特地带了汐见润的原因……
在最终进入之前，汐见润可以帮忙出谋划策。
这时她就正蹲在香料区的外面，看着准备好的各种香料，嘴里念念有词，刘昴星估计可能是和“香料不等式”差不多的能力！
场上一共三间“料理区”，一间刘昴星等人即将使用的，一间是“意大利皇家料理队”正在使用的，还有一间中工作人员在整理现场……
显然最后一间就是“安旺楼代表队”使用的料理间，现在他们已经在料理呈递区，工作人员会在一个小时内，整理好料理间、并且补充食材，给下一组使用！
“这就是‘germinate队’了吧？果然少了一个人……” ↑返回顶部↑
“好了，会议就到此为止吧。各位和我一起看看，刚刚我们还在讨论的‘germinate队’会有什么样的表现。”薙切蓟说道。
“下面请‘安旺楼代表队’呈递料理，同时欢迎‘germinate队’的成员上场！”电视中直播出了司仪的声音。
在现场司仪的宣布下，已经完成了“一餐”的“安旺楼代表队”开始呈递料理。
虽然“安旺楼代表队”中不都是黄种人，不过显然这是一支以“中华菜系”为主打的参赛队……
此时呈递的料理，并不是采用西式的逐道呈递，但也不是现代中华料理常见的合餐宴席式，而是更像古中华料理的分餐式。
在唐代之前，高脚桌椅没有传入中华大地，那时候人们讲究的是跪坐，使用的也是低矮的小案。
正如同香料是限制料理的重要条件之一，“餐具”和用餐环境，看起来完全是辅助料理的，但实际上对于料理也有很大的影响。
在远月的课程中，还专门有一门课，是教大家如何使用与料理相匹配的餐具和餐厅设施，来令食客获得尽可能更好的体验。
古代中华菜系中，因为跪坐的礼仪和低矮的小案，人们没有“合餐”的条件，可以试想一下，跪成一圈、用电脑床桌高度的桌子吃饭，而且因为礼仪大腿还不能离开小腿，吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前，中华菜系的饮食习惯是“分餐”，也就是每个人面前的床桌……阿不，是矮桌上，摆放好一人份的各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”的年代，如果主人家的身份足够的话，可能会是大家围着一口煮肉的鼎，煮好了之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放的，都是常见的普通碗碟，而不是古代中华菜系中，常见的高脚餐具。
毕竟现在大家的桌子高度，都是刚刚好的，不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近一些。
刘昴星等人在进来之后，都是先瞥了一眼“安旺楼代表队”呈递的料理，之后马上检查起了为他们准备的料理台中，已经摆放好的厨具和食材！
在决定菜谱之前，过多的看其他队伍的成品，会令思维被局限。
团队赛的时限只有两个小时，因为只有时间短、才能够体现团队的价值……
而且这是从看到食材开始的两个小时，也就是说他们商议、敲定最终菜谱的时间，也在这两个小时中！
现在“germinate队”的成员，除了被禁赛的四宫小次郎之外，其他六人、包括汐见润全都上场了。
如果不是因为四宫小次郎被禁赛的话，他们可以七个人一起上场。
不过现在他们只能在料理台外面，看好里面都有什么食材、厨具还有设备……
说是“料理台”其实并不准确，赛方为每个团队准备，都可以说是一个料理区，甚至是一间麻雀虽小、五脏俱全的小型无墙料理室！
除了餐具、案台，各种设备虽然不能说一应俱全，但也比一般的星级餐厅还要齐全了。
只要不是爱丽丝那种专精“分子料理”的料理人，在这里都不用担心厨艺被设备限制，至于爱丽丝……分子料理涵盖的范围太广，涉及的设备也有无数种，在分子料理还没有普及的今天，不可能有什么比赛，会将准备那么齐全的设备。
现在刘昴星等人只能在外围，看到里面都准备了什么，而最终进去的只能有五个人，这也是特地带了汐见润的原因……
在最终进入之前，汐见润可以帮忙出谋划策。
这时她就正蹲在香料区的外面，看着准备好的各种香料，嘴里念念有词，刘昴星估计可能是和“香料不等式”差不多的能力！
场上一共三间“料理区”，一间刘昴星等人即将使用的，一间是“意大利皇家料理队”正在使用的，还有一间中工作人员在整理现场……
显然最后一间就是“安旺楼代表队”使用的料理间，现在他们已经在料理呈递区，工作人员会在一个小时内，整理好料理间、并且补充食材，给下一组使用！
“这就是‘germinate队’了吧？果然少了一个人……” ↑返回顶部↑