第11节（2 / 4）
但是秦封肯搭话，秦扬就谢天谢地了，他立马说：“我得罪了她，她就不愿意给我煮粥。”
这话说的这点像撒娇，只是秦封没有任何回应。
秦扬自说自话：“我以前没看出来她脾气这么大，我和她差点就成了男女朋友。”
秦封对秦扬的感情生活不感兴趣，别说他们差点，就算陆檀真是秦扬的前女友，只要能力过硬，他也依旧会聘请她。
秦扬正半尴不尬的说着话，另一边陆檀却在做糕点。
粥跟饭不同，吃的才多，过不了多久就会饿，睡觉之前的两三个小时内稍微吃点东西，睡眠会更好。
比起正餐，当然是吃糕点最合适，分量不多，甜而不腻，一口能吃下一个，喝着清茶吃两个糕点，过两个小时睡觉，哪怕是陆檀，都希望自己拿到工资租房住后，也能过上这样的日子。
管家在旁边看着，陆檀微笑着说：“给您也留两个。”
管家心满意足，脸上的笑容灿烂极了。
“做什么糕点？”管家在旁边说，“先生不喜欢吃蛋糕。”
陆檀一边和面一边说：“不是蛋糕，是中式糕点，海棠酥。”
陆檀做的海棠酥比平常店里卖的要小一半，海棠酥需要水油皮和油酥，不管是网上还是书里都有方子，但做得好的全都是老师傅。
和好的水油皮包住油酥，慢慢擀平，再折叠，再擀平，切圆后包住新鲜的豆沙馅，捏好形状，挽成花型。
到下油锅，才是这个糕点最重要的步骤。
很多人都选择淋油起酥，这样能控制温度，不会在油锅里因为温度过高时间过长而糊掉。
但淋油制作的海棠酥绝没有直接下锅的海棠酥香脆可口，起酥完全比不上后者完美。
陆檀把挽好花型的海棠酥放进油锅里，面皮旁边冒着细密的小泡泡，皮和油产生反应，面皮慢慢膨胀起酥，原本看起来不过是花型馒头的海棠酥一点点膨胀绽放，在油锅里炸开身姿。
“好了。”陆檀对旁观的管家说完后就捞起了海棠酥，在最顶部的花心上点了亲手熬制出的树莓果酱。
雪白的海棠酥皮面纹路清晰，白的过了分，没有一点焦黄颜色，中间那一点红色果酱像是点在美人眉心的那一颗红痣，并非破坏原本的美，反而锦上添花。
就像一朵绽放的海棠花，美的不像是人间的产物。
因为小巧，还平添了几分可爱。
哪怕没有入口，都能从那清晰的起酥纹路中联想出入嘴口的香脆，想象酥皮在口中裂开，轻轻一抿就融化在舌尖的滋味。
陆檀把海棠酥装盘，方形的陶瓷碟上摆了两个海棠酥，旁边还陪着陆檀泡的清茶。
视觉效果可以毫不夸张的打个满分。
“我端过去吧。”陆檀看了眼另外两朵海棠酥，对管家说，“您在这里吃吧，微热的时候吃最香。”
管家也没有推拒，他咽了口唾沫，十分感激地说：“那就辛苦你了。”
等陆檀走后，管家几乎是迫不及待的捏起海棠酥，他用了最小的力气，没有让海棠酥破一点皮，这么大的海棠酥能一口吃进去，他有些舍不得，但还是放进了嘴里。
当牙齿轻触到酥皮的时候，酥皮在口中爆开来，却又很快融化在舌尖，树莓的味道，豆沙的味道与酥皮融合在一起，却清香甜美至极，这是老少皆宜的糕点。
糕点做到极致，就是香而不俗，甜而不腻。
管家眯起眼睛，他甚至没有过多咀嚼，一朵小小的海棠酥就在他嘴里失去了踪迹。 ↑返回顶部↑
这话说的这点像撒娇，只是秦封没有任何回应。
秦扬自说自话：“我以前没看出来她脾气这么大，我和她差点就成了男女朋友。”
秦封对秦扬的感情生活不感兴趣，别说他们差点，就算陆檀真是秦扬的前女友，只要能力过硬，他也依旧会聘请她。
秦扬正半尴不尬的说着话，另一边陆檀却在做糕点。
粥跟饭不同，吃的才多，过不了多久就会饿，睡觉之前的两三个小时内稍微吃点东西，睡眠会更好。
比起正餐，当然是吃糕点最合适，分量不多，甜而不腻，一口能吃下一个，喝着清茶吃两个糕点，过两个小时睡觉，哪怕是陆檀，都希望自己拿到工资租房住后，也能过上这样的日子。
管家在旁边看着，陆檀微笑着说：“给您也留两个。”
管家心满意足，脸上的笑容灿烂极了。
“做什么糕点？”管家在旁边说，“先生不喜欢吃蛋糕。”
陆檀一边和面一边说：“不是蛋糕，是中式糕点，海棠酥。”
陆檀做的海棠酥比平常店里卖的要小一半，海棠酥需要水油皮和油酥，不管是网上还是书里都有方子，但做得好的全都是老师傅。
和好的水油皮包住油酥，慢慢擀平，再折叠，再擀平，切圆后包住新鲜的豆沙馅，捏好形状，挽成花型。
到下油锅，才是这个糕点最重要的步骤。
很多人都选择淋油起酥，这样能控制温度，不会在油锅里因为温度过高时间过长而糊掉。
但淋油制作的海棠酥绝没有直接下锅的海棠酥香脆可口，起酥完全比不上后者完美。
陆檀把挽好花型的海棠酥放进油锅里，面皮旁边冒着细密的小泡泡，皮和油产生反应，面皮慢慢膨胀起酥，原本看起来不过是花型馒头的海棠酥一点点膨胀绽放，在油锅里炸开身姿。
“好了。”陆檀对旁观的管家说完后就捞起了海棠酥，在最顶部的花心上点了亲手熬制出的树莓果酱。
雪白的海棠酥皮面纹路清晰，白的过了分，没有一点焦黄颜色，中间那一点红色果酱像是点在美人眉心的那一颗红痣，并非破坏原本的美，反而锦上添花。
就像一朵绽放的海棠花，美的不像是人间的产物。
因为小巧，还平添了几分可爱。
哪怕没有入口，都能从那清晰的起酥纹路中联想出入嘴口的香脆，想象酥皮在口中裂开，轻轻一抿就融化在舌尖的滋味。
陆檀把海棠酥装盘，方形的陶瓷碟上摆了两个海棠酥，旁边还陪着陆檀泡的清茶。
视觉效果可以毫不夸张的打个满分。
“我端过去吧。”陆檀看了眼另外两朵海棠酥，对管家说，“您在这里吃吧，微热的时候吃最香。”
管家也没有推拒，他咽了口唾沫，十分感激地说：“那就辛苦你了。”
等陆檀走后，管家几乎是迫不及待的捏起海棠酥，他用了最小的力气，没有让海棠酥破一点皮，这么大的海棠酥能一口吃进去，他有些舍不得，但还是放进了嘴里。
当牙齿轻触到酥皮的时候，酥皮在口中爆开来，却又很快融化在舌尖，树莓的味道，豆沙的味道与酥皮融合在一起，却清香甜美至极，这是老少皆宜的糕点。
糕点做到极致，就是香而不俗，甜而不腻。
管家眯起眼睛，他甚至没有过多咀嚼，一朵小小的海棠酥就在他嘴里失去了踪迹。 ↑返回顶部↑