第70节（3 / 4）
寝室里的妹子：“没有吧？怎么了？”
潘美美：“我怎么觉得陆檀有点不开心？”
“她不是一直都那样吗？我没看出她不开心啊，可能是因为你太敏|感了。”
“对啊，我以前一直以为陆檀挺凶的，现在觉得她就是不爱说话，没什么表情，并不凶，有时候还觉得她挺温柔的。”
“而且在她身边很有安全感啊！都不担心走夜路遇到坏人。”
“可惜住了那么久都跟她不熟，还是美美你好，跟她关系好。”
“就是，陆檀认识的人挺多的，你让她给你介绍个男朋友呀，她认识的有钱人肯定多。”
“富二代肯定也多。”
潘美美却没说话，不知道在想什么。
回到家时正好下午四点，陆檀洗干净手以后开始处理食材，秦封一般五点半左右到，她的准备时间还很充裕。
陆檀准备做一道里脊肉，把猪里脊肉切成小片，然后沾上纤粉，放进虾汤中，加香蕈和紫菜慢慢煨。
猪里脊肉在这样的做法下，十分香嫩，嫩滑到让人怀疑自己吃的是不是猪肉。
陆檀就很喜欢这个吃法，因为多数猪肉做出来，都不会嫩到这个程度。
哪怕是加了嫩肉粉也是一样。
而且因为慢煨，还会有香薰和紫菜以及虾的香味以及鲜味。
这才主要是吃肉的，不像其它汤菜，汤才是精华。
除了这道菜以外，陆檀还准备做一道虾油豆腐。
用陈虾油代替酱油炒豆腐，先在锅里放进雪白的猪油，然后下葱花椒爆香，放进豆腐，再用陈虾油炕炒到两面焦黄。
是微微的焦，不能过分。
这样做出来的豆腐没有一点豆腥味，比普通豆腐更有嚼劲，口感更厚实，味道也能香浓。
除了麻婆豆腐以外，陆檀最喜欢的豆腐菜就是这一道了。
很久没发视频，陆檀就支好手机，拍自己做菜的过程。
只是这一次陆檀没有一如既往的沉默——她主要是懒得再在后期加上文字，直接口述出来，只要不说错，就不用剪切后再次录音编辑。
“豆腐要切成这样的大小，不要太小，最好根据锅的大小来定，豆腐能直接放在锅底，所有面都能碰到油就行。”
“炕炒到这个颜色，有点泛焦黄，但没有真正变焦就可以了。”
“猪油最好是自己熬。”
“……”
她说的很仔细，就像她穿越回来之前教家里小辈时候一样，她从不认为一个好的老师要说到点到为止，让学生自己去悟。
做饭跟其他东西不同，想要加深印象不是靠思考，而是靠一次次去联系，失败然后重来，直到找到最适合自己的方法。
毕竟每个人做的菜，哪怕是同一道，用着一样的食谱，做出来的菜都会有些许不同。 ↑返回顶部↑
潘美美：“我怎么觉得陆檀有点不开心？”
“她不是一直都那样吗？我没看出她不开心啊，可能是因为你太敏|感了。”
“对啊，我以前一直以为陆檀挺凶的，现在觉得她就是不爱说话，没什么表情，并不凶，有时候还觉得她挺温柔的。”
“而且在她身边很有安全感啊！都不担心走夜路遇到坏人。”
“可惜住了那么久都跟她不熟，还是美美你好，跟她关系好。”
“就是，陆檀认识的人挺多的，你让她给你介绍个男朋友呀，她认识的有钱人肯定多。”
“富二代肯定也多。”
潘美美却没说话，不知道在想什么。
回到家时正好下午四点，陆檀洗干净手以后开始处理食材，秦封一般五点半左右到，她的准备时间还很充裕。
陆檀准备做一道里脊肉，把猪里脊肉切成小片，然后沾上纤粉，放进虾汤中，加香蕈和紫菜慢慢煨。
猪里脊肉在这样的做法下，十分香嫩，嫩滑到让人怀疑自己吃的是不是猪肉。
陆檀就很喜欢这个吃法，因为多数猪肉做出来，都不会嫩到这个程度。
哪怕是加了嫩肉粉也是一样。
而且因为慢煨，还会有香薰和紫菜以及虾的香味以及鲜味。
这才主要是吃肉的，不像其它汤菜，汤才是精华。
除了这道菜以外，陆檀还准备做一道虾油豆腐。
用陈虾油代替酱油炒豆腐，先在锅里放进雪白的猪油，然后下葱花椒爆香，放进豆腐，再用陈虾油炕炒到两面焦黄。
是微微的焦，不能过分。
这样做出来的豆腐没有一点豆腥味，比普通豆腐更有嚼劲，口感更厚实，味道也能香浓。
除了麻婆豆腐以外，陆檀最喜欢的豆腐菜就是这一道了。
很久没发视频，陆檀就支好手机，拍自己做菜的过程。
只是这一次陆檀没有一如既往的沉默——她主要是懒得再在后期加上文字，直接口述出来，只要不说错，就不用剪切后再次录音编辑。
“豆腐要切成这样的大小，不要太小，最好根据锅的大小来定，豆腐能直接放在锅底，所有面都能碰到油就行。”
“炕炒到这个颜色，有点泛焦黄，但没有真正变焦就可以了。”
“猪油最好是自己熬。”
“……”
她说的很仔细，就像她穿越回来之前教家里小辈时候一样，她从不认为一个好的老师要说到点到为止，让学生自己去悟。
做饭跟其他东西不同，想要加深印象不是靠思考，而是靠一次次去联系，失败然后重来，直到找到最适合自己的方法。
毕竟每个人做的菜，哪怕是同一道，用着一样的食谱，做出来的菜都会有些许不同。 ↑返回顶部↑