第29节（3 / 4）
主菜则是顾清源提出的，他想做海派的红娆肉，但是以西式的手法呈现。
开头大伙儿都有些不太确定，可是等到顾清源在试菜的时候把成品端上来，大伙儿一瞧再一尝，全都再无二话。
顾清源的红烧肉的确是用的海派烹饪手法，浓油赤酱，棕红色的红烧肉光润油亮，却被炖的酥烂软透。
搭配这红烧肉的酱汁，却是樱桃味的浓缩酱汁，排盘时只用一块方方正正的红烧肉，浇上深红色的樱桃酱汁，旁再配上一枚切开一般的去核樱桃，随意撒上两枚可以食用的沙拉叶，就再无别的装饰。
整个菜色简洁而鲜明，给人一种坦坦荡荡的感觉。
大家伙儿ー尝之下，就再也停不住口。连几个嚷嚷着要保持身材的女孩子也耐不住诱惑，和大家一起齐心协力，把顾叔做出来的红烧肉一口气吃了个精光。
云林好不容易抢救下来一块，说:“留一块，大家想想配什么样颜色的盘子比较好看?”
弗朗西斯连忙出去找了统筹小姐姐温妮，把节目组的每种盛器取了一件，大家轮流尝试，选了一种配着看最漂亮的出来，再转告温妮，请她比赛时务必为他们准备51件出来吧。
温妮一向很温柔，对选手们有求必应。她盯着盘子里的红烧肉点头直说好，最后问:“我保证到时侯帮你们找51个这样的盘子，这块红烧肉能不能也让我尝尝?”
红队六个人相互看了看:这是…稳了?
有了这样两道相当精彩的菜式，红队的甜品“脏脏包”就显得有点儿格格不入一一和另外两件比起来，“脏脏包”显得太“潮流”了。在云林看来，甜品如果是一道花点心思的意式奶冻，甚至是精心装点的花色冰激凌，效果都可能会比脏脏包更好。
但是卡罗琳娜坚持要做。
顾清源也就同意了。
云林:……
她还能说什么?队长都已经拍了板的事。
云林深知团队赛里队长的权威很重要，顾清源本来就是个脾气又好又软，没有什么权威的人，她又怎么因为反对这项甜品，而把顾叔本就不多的权威再磨去一层呢?
菜单决定了之后，大家伙儿又惦记着“知己知彼”，然恿林去想办法打听劳拉那组的菜单。
“我可把丑话说在前头，中国有句老话叫做己所不欲勿施于人＇，咱们不希望把自己准备的菜单透露给别人，蓝队说不定也这么想。劳拉那里我可以去问，但是劳拉如果不愿说我也没办法!”
云林说的道理，顾清源自然是懂的，因此也顺着云林的话点了点头，说:“这是当然!”
卡罗琳娜却又冲云林皱起了鼻子，无声无息地说了一声“没用”，还特地把口型做给云林看。云林眼皮一耷拉，装作看不懂。
坐在卡罗琳娜身边的弗朗西斯则冲云林使个眼色，摇摇手，示意云林不要理会卡罗琳娜在说什么。
他一眨眼似乎就在说:照你的心意去做就好，别人说什么不用理会。
云林:本来我也没打算理会。
她果然去问了劳拉，坦坦荡荡的，“你如果方便说就说不方便也没啥”那种。
劳拉想了想，说:“我就告诉你个大概吧!我们这组已经商量好了，会给网红们做墨西哥菜。你也明白的，我也想让世界上的人都知道，墨西哥的烹饪文化也在进化，早已不是那些陈旧的刻板印象了。”
劳拉的想法云林完全认同，顾清源和云林两人来参加“厨神”，很大程度上也是抱着和劳拉差不多想法，希望全世界能够扭转对中餐的刻板印象。
云林就把这话传给红队知道。卡罗琳娜就笑着和坐在身边的伊达击掌:“稳了!
“不就是墨西哥菜吗?塔克、辣肉酱、豆子汤、豆子泥、莎莎酱，还有什么?”卡罗琳娜对“墨西哥菜”不屑一顾。她认为从一个职业网红的角度看，根本不觉得这有什么吸引力。
云林觉得劳拉的实力不容小觑，正要反驳，却又被顾叔摁了回去。
顾清源说:“我们不用管别人做什么，反正菜单已经定下了，要改也来不及了。我们现在最重要的是把自己要做的做好。” ↑返回顶部↑
开头大伙儿都有些不太确定，可是等到顾清源在试菜的时候把成品端上来，大伙儿一瞧再一尝，全都再无二话。
顾清源的红烧肉的确是用的海派烹饪手法，浓油赤酱，棕红色的红烧肉光润油亮，却被炖的酥烂软透。
搭配这红烧肉的酱汁，却是樱桃味的浓缩酱汁，排盘时只用一块方方正正的红烧肉，浇上深红色的樱桃酱汁，旁再配上一枚切开一般的去核樱桃，随意撒上两枚可以食用的沙拉叶，就再无别的装饰。
整个菜色简洁而鲜明，给人一种坦坦荡荡的感觉。
大家伙儿ー尝之下，就再也停不住口。连几个嚷嚷着要保持身材的女孩子也耐不住诱惑，和大家一起齐心协力，把顾叔做出来的红烧肉一口气吃了个精光。
云林好不容易抢救下来一块，说:“留一块，大家想想配什么样颜色的盘子比较好看?”
弗朗西斯连忙出去找了统筹小姐姐温妮，把节目组的每种盛器取了一件，大家轮流尝试，选了一种配着看最漂亮的出来，再转告温妮，请她比赛时务必为他们准备51件出来吧。
温妮一向很温柔，对选手们有求必应。她盯着盘子里的红烧肉点头直说好，最后问:“我保证到时侯帮你们找51个这样的盘子，这块红烧肉能不能也让我尝尝?”
红队六个人相互看了看:这是…稳了?
有了这样两道相当精彩的菜式，红队的甜品“脏脏包”就显得有点儿格格不入一一和另外两件比起来，“脏脏包”显得太“潮流”了。在云林看来，甜品如果是一道花点心思的意式奶冻，甚至是精心装点的花色冰激凌，效果都可能会比脏脏包更好。
但是卡罗琳娜坚持要做。
顾清源也就同意了。
云林:……
她还能说什么?队长都已经拍了板的事。
云林深知团队赛里队长的权威很重要，顾清源本来就是个脾气又好又软，没有什么权威的人，她又怎么因为反对这项甜品，而把顾叔本就不多的权威再磨去一层呢?
菜单决定了之后，大家伙儿又惦记着“知己知彼”，然恿林去想办法打听劳拉那组的菜单。
“我可把丑话说在前头，中国有句老话叫做己所不欲勿施于人＇，咱们不希望把自己准备的菜单透露给别人，蓝队说不定也这么想。劳拉那里我可以去问，但是劳拉如果不愿说我也没办法!”
云林说的道理，顾清源自然是懂的，因此也顺着云林的话点了点头，说:“这是当然!”
卡罗琳娜却又冲云林皱起了鼻子，无声无息地说了一声“没用”，还特地把口型做给云林看。云林眼皮一耷拉，装作看不懂。
坐在卡罗琳娜身边的弗朗西斯则冲云林使个眼色，摇摇手，示意云林不要理会卡罗琳娜在说什么。
他一眨眼似乎就在说:照你的心意去做就好，别人说什么不用理会。
云林:本来我也没打算理会。
她果然去问了劳拉，坦坦荡荡的，“你如果方便说就说不方便也没啥”那种。
劳拉想了想，说:“我就告诉你个大概吧!我们这组已经商量好了，会给网红们做墨西哥菜。你也明白的，我也想让世界上的人都知道，墨西哥的烹饪文化也在进化，早已不是那些陈旧的刻板印象了。”
劳拉的想法云林完全认同，顾清源和云林两人来参加“厨神”，很大程度上也是抱着和劳拉差不多想法，希望全世界能够扭转对中餐的刻板印象。
云林就把这话传给红队知道。卡罗琳娜就笑着和坐在身边的伊达击掌:“稳了!
“不就是墨西哥菜吗?塔克、辣肉酱、豆子汤、豆子泥、莎莎酱，还有什么?”卡罗琳娜对“墨西哥菜”不屑一顾。她认为从一个职业网红的角度看，根本不觉得这有什么吸引力。
云林觉得劳拉的实力不容小觑，正要反驳，却又被顾叔摁了回去。
顾清源说:“我们不用管别人做什么，反正菜单已经定下了，要改也来不及了。我们现在最重要的是把自己要做的做好。” ↑返回顶部↑