第341章 情况有变（2 / 5）
而影响力，各家侧重点不同，对应的顾客人群也有所诧异，要论影响力，真的不好准确的比较出来，大体上谁也不服谁。
厨艺是可以直观比较的，两个人一起比试，能够看出厨艺的高低。
并且，举办这场比赛还有一个目的，那就是……宣传！
前面的厨艺比赛，在网络上有着很高的热度，所以这次他们也想效仿一下，通过比赛的热度，宣传自己的饭店。
那些新兴的饭店没有太多顾忌，各种广告天天打，他们不行，好歹也是老牌饭店，天天打广告有些掉身份。
高端饭店对应的客人都是比较注意逼格的，简单来说就是，普通人知道的地方他们反而不想去，要去就是普通人不怎么知道的地方。
所以简单粗暴的打广告，有些不适合。
但是厨艺比赛就不存在，每个上场的厨师，报一下自家名字，这广告不久无形之间打出去了吗？并且，厨师在展示厨艺的时候，也是一种宣传。
王兆华算是负责人之一，每家饭店都会有一个人负责，这场比赛，就是他们组织起来的。
一开始各家说好，只让二级厨师和三级厨师参赛，其余的厨师不参加比赛。
而各大饭店中，中流砥柱是二级厨师，三级厨师只能打杂。
要知道，各家饭店都不是单纯的只做面点或者红案菜肴。
虽然华国有八大菜系，可是每个菜系里面，都包含了白案菜肴和红案菜肴。
严格说起来这两种菜肴在普通人眼里，并没有什么区别，只是制作方式不同，衍生出白案厨师和红案厨师。
几家饭店不可能将两者分开比试，毕竟只是几家饭店自己组织的一个小比赛，再分开也就没有什么比的意义。
毕竟，各家饭店侧重不同，像王兆华所在的这家饭店，就是属于侧重于白案的菜肴，若是分组，那么白案厨师这组，王兆华所在的饭店就有很大的优势。
反之亦然。
红案厨师和白案厨师混合在一起比试，也不是不能比，只看味道就行，对比基础、技巧则没有什么意义。
可是刚刚王兆华过去开会，他们居然说，要让一级厨师和一级面点师也参加比赛！
要知道，一家饭店水平的高低，很大程度上是看一级面点师和一级厨师的多少。
之前说好的一级厨师和一级面点师不参加比赛，是觉得没有这个必要，只是一个小比赛，让一级厨师和一级面点师参加，就太夸张了。
可是其它几家都很坚决，说既然要比，就比个彻底。二级厨师和二级面点师可代表不了饭店的真实水平，能够代表的，只有一级厨师和一级面点师。
至于王兆华这样的特一级面点师，那就是真的没必要参加。
他们是组织者，并且他们参加的话，估计也没几个人适合当评委的。
无奈之下，王兆华只能同意下来。
现在，比赛发生了一些转变，临时改变其实并不合适，毕竟都要开始比赛了，突然增加参赛选手，这要是放在别的比赛上面，是绝对行不通的。
可他们是几家饭店之间的比赛，临时增加选手也无所谓，反正对于比赛整体的影响，并不大。
只是……
王兆华叹了口气，走到自己的办公室门口，门并未关着。
他见到魏巧依正在和高典有说有笑，两人举止神态熟稔无比，仿佛这样的聊天，已经进行过无数次。 ↑返回顶部↑
厨艺是可以直观比较的，两个人一起比试，能够看出厨艺的高低。
并且，举办这场比赛还有一个目的，那就是……宣传！
前面的厨艺比赛，在网络上有着很高的热度，所以这次他们也想效仿一下，通过比赛的热度，宣传自己的饭店。
那些新兴的饭店没有太多顾忌，各种广告天天打，他们不行，好歹也是老牌饭店，天天打广告有些掉身份。
高端饭店对应的客人都是比较注意逼格的，简单来说就是，普通人知道的地方他们反而不想去，要去就是普通人不怎么知道的地方。
所以简单粗暴的打广告，有些不适合。
但是厨艺比赛就不存在，每个上场的厨师，报一下自家名字，这广告不久无形之间打出去了吗？并且，厨师在展示厨艺的时候，也是一种宣传。
王兆华算是负责人之一，每家饭店都会有一个人负责，这场比赛，就是他们组织起来的。
一开始各家说好，只让二级厨师和三级厨师参赛，其余的厨师不参加比赛。
而各大饭店中，中流砥柱是二级厨师，三级厨师只能打杂。
要知道，各家饭店都不是单纯的只做面点或者红案菜肴。
虽然华国有八大菜系，可是每个菜系里面，都包含了白案菜肴和红案菜肴。
严格说起来这两种菜肴在普通人眼里，并没有什么区别，只是制作方式不同，衍生出白案厨师和红案厨师。
几家饭店不可能将两者分开比试，毕竟只是几家饭店自己组织的一个小比赛，再分开也就没有什么比的意义。
毕竟，各家饭店侧重不同，像王兆华所在的这家饭店，就是属于侧重于白案的菜肴，若是分组，那么白案厨师这组，王兆华所在的饭店就有很大的优势。
反之亦然。
红案厨师和白案厨师混合在一起比试，也不是不能比，只看味道就行，对比基础、技巧则没有什么意义。
可是刚刚王兆华过去开会，他们居然说，要让一级厨师和一级面点师也参加比赛！
要知道，一家饭店水平的高低，很大程度上是看一级面点师和一级厨师的多少。
之前说好的一级厨师和一级面点师不参加比赛，是觉得没有这个必要，只是一个小比赛，让一级厨师和一级面点师参加，就太夸张了。
可是其它几家都很坚决，说既然要比，就比个彻底。二级厨师和二级面点师可代表不了饭店的真实水平，能够代表的，只有一级厨师和一级面点师。
至于王兆华这样的特一级面点师，那就是真的没必要参加。
他们是组织者，并且他们参加的话，估计也没几个人适合当评委的。
无奈之下，王兆华只能同意下来。
现在，比赛发生了一些转变，临时改变其实并不合适，毕竟都要开始比赛了，突然增加参赛选手，这要是放在别的比赛上面，是绝对行不通的。
可他们是几家饭店之间的比赛，临时增加选手也无所谓，反正对于比赛整体的影响，并不大。
只是……
王兆华叹了口气，走到自己的办公室门口，门并未关着。
他见到魏巧依正在和高典有说有笑，两人举止神态熟稔无比，仿佛这样的聊天，已经进行过无数次。 ↑返回顶部↑