第425章 破局（1 / 6）
做出一个尝试，虽然很耗费时间，但这是必须的步骤。
在不确定比例的情况下，高典只能这样尝试。
当然，即便是做出来，其比例也很难确定。不过他可以根据自己记忆中的味道，对调料进行调整。
幸运的是，这是最后一次选拔赛，时间比较长，若是像之前那样的比赛时间，高典也不可能采用这种方式。
第一份椒盐酥做出来，高典做的只有一份秘传所以速度也是很快的。
这个时候，很多人都已经完成了大半。
高典尝了一口，盐度上多了一些，花椒和糖的比例，是高典按照配方放的，唯一不确定的，就是盐。
但是，高典也没有一点盐都没有放。
面粉里面的盐，肯定是不够的。
虽然残留一部分，但是大部分盐都被高典分离出来。
这也是高典能够进行下去的原因，若是盐残留太多，那么他就没办法进行下去。
他不放肯定盐度不够，第一次尝试的话，就没有什么意义。
所以，高典特意多放了一点点。
而现在盐度太高，说明合适的盐度，应该在这个范围之内。
第一次做，必须要把范围缩小，不然范围太大，就很难试出来了。
紧接着，高典开始了第二次尝试。
时间慢慢过去，高典第二次尝试的椒盐酥，已经做好。
这个时候，已经有人完成了面点，等待评审，有的都已经评审完，离开了比赛场地。
高典没精力去关注这些，他此时此刻，精神高度集中。
他开始品尝第二次的椒盐酥，盐度差了点，不过已经非常接近了。
高典精神一震，马不停蹄的开始第三次尝试。
油酥面是需要发酵的，高典把足量的油酥面做好。
这一步没什么好说的，毕竟他没办法将面粉里面的全部盐分离出来。
油酥面做好之后，就节省下来大量的时间，不然的话，等高典一遍一遍的重新尝试，估计一两遍就没有到时间了。
不过，即便是油酥面已经做好，可是高典剩下的次数依旧不多。
他估摸着时间，自己还有两次机会。
要保证正式的制作，其实高典就还有一次机会而已。
若是这一次尝试不成功，那么高典最后一次，也就只有正式制作出来。
第三次尝试开始。
王品魁已经做完了自己的面点，虽然不能重复，但是以他的积累，区区四道面点，还是手到擒来。 ↑返回顶部↑
在不确定比例的情况下，高典只能这样尝试。
当然，即便是做出来，其比例也很难确定。不过他可以根据自己记忆中的味道，对调料进行调整。
幸运的是，这是最后一次选拔赛，时间比较长，若是像之前那样的比赛时间，高典也不可能采用这种方式。
第一份椒盐酥做出来，高典做的只有一份秘传所以速度也是很快的。
这个时候，很多人都已经完成了大半。
高典尝了一口，盐度上多了一些，花椒和糖的比例，是高典按照配方放的，唯一不确定的，就是盐。
但是，高典也没有一点盐都没有放。
面粉里面的盐，肯定是不够的。
虽然残留一部分，但是大部分盐都被高典分离出来。
这也是高典能够进行下去的原因，若是盐残留太多，那么他就没办法进行下去。
他不放肯定盐度不够，第一次尝试的话，就没有什么意义。
所以，高典特意多放了一点点。
而现在盐度太高，说明合适的盐度，应该在这个范围之内。
第一次做，必须要把范围缩小，不然范围太大，就很难试出来了。
紧接着，高典开始了第二次尝试。
时间慢慢过去，高典第二次尝试的椒盐酥，已经做好。
这个时候，已经有人完成了面点，等待评审，有的都已经评审完，离开了比赛场地。
高典没精力去关注这些，他此时此刻，精神高度集中。
他开始品尝第二次的椒盐酥，盐度差了点，不过已经非常接近了。
高典精神一震，马不停蹄的开始第三次尝试。
油酥面是需要发酵的，高典把足量的油酥面做好。
这一步没什么好说的，毕竟他没办法将面粉里面的全部盐分离出来。
油酥面做好之后，就节省下来大量的时间，不然的话，等高典一遍一遍的重新尝试，估计一两遍就没有到时间了。
不过，即便是油酥面已经做好，可是高典剩下的次数依旧不多。
他估摸着时间，自己还有两次机会。
要保证正式的制作，其实高典就还有一次机会而已。
若是这一次尝试不成功，那么高典最后一次，也就只有正式制作出来。
第三次尝试开始。
王品魁已经做完了自己的面点，虽然不能重复，但是以他的积累，区区四道面点，还是手到擒来。 ↑返回顶部↑