种田之美食大亨 第83节（3 / 4）
随后，余清泽又开始准备做红薯粉了。
因为以前没做过，余清泽也不敢保证自己能做好，他便先用了一木盆的红薯。
将红薯洗净切碎，然后用石磨磨成浆，随后过滤掉粗粒和杂质，静置两天。
在等待红薯淀粉浆静置的时间里，余清泽又跟常爷爷到河里打了鱼，将鱼剖开两半放盐腌制好，到时候可以和腊肉腊肠一起熏。
腊鱼也很好吃，还有腊鸡腊鸭，味道都很好。
余清泽干脆又趁空去了趟城里买了两只鸡两只鸭，顺便去小吃店看了下，见一切都好，又放心地回去了。
过了两天，等到里面的淀粉完全沉淀下来后，再将面上的水倒掉，里面便是淀粉块。将淀粉块取出来晒干，晒的过程还要将其碾碎变成粉末状，完全干后便是红薯淀粉。
接下来就可以做红薯粉了。
按照余清泽师父的说法，手工做这红薯粉有两种方法，一种是放在盘子里水蒸出来的，还有一种是漏粉法。
两种方法，水蒸的要简单些，但是不适合量产；漏粉法则需要耗费大力气去揉面团，好处是一次可以做很多的粉条。
他两种方法都试了，水蒸的比较容易掌握，但是漏粉法，他做了五次才终于成功了。
而这时候，已经过去了八九天了。
看看厨房里在熏着的腊肉腊肠，又看看晾在竹竿上晒着的细长粉条，他露出了一个满意的笑容。
明天终于可以回店里见乐哥儿了。
然而，他在家里忙活着的时候，小吃店那边，却出了一件事。
第78章 疯狗，房子
这天，天刚蒙蒙亮，还没亮透，乐哥儿、畅哥儿和他阿么三人正在厨房里做点心。
忽然，店门外有人敲门。
啪啪啪的，是直接用手掌在拍，又急又重的，拍得人心里发慌。
“这么早谁啊？天都才刚亮。”畅哥儿阿么疑惑地抬头看了门口一眼，包好一个包子，就准备出去看看。
畅哥儿一把拉住他阿么，说道：“等等阿么，这么早，外面街上都还没几个人，也不知道是什么人，咱先问问。”
乐哥儿也点头，比划道：我们之前住那么久从没有碰到这么早就有人来敲门的。
三人你看我，我看你。这么一感觉，是有些不对劲。
屋外，拍门声越来越急。
最后，畅哥儿说道：“我去看看。”
乐哥儿拉住他，比划道：我跟你一起去。
两人走到门口，畅哥儿隔着门问道：“是谁？”
拍门声停了，然后外面响起一个焦急的声音：“余老板？余老板在吗？”
找余大哥（余老板）的？
“余老板不在，你过两天再来吧。”畅哥儿答道。 ↑返回顶部↑
因为以前没做过，余清泽也不敢保证自己能做好，他便先用了一木盆的红薯。
将红薯洗净切碎，然后用石磨磨成浆，随后过滤掉粗粒和杂质，静置两天。
在等待红薯淀粉浆静置的时间里，余清泽又跟常爷爷到河里打了鱼，将鱼剖开两半放盐腌制好，到时候可以和腊肉腊肠一起熏。
腊鱼也很好吃，还有腊鸡腊鸭，味道都很好。
余清泽干脆又趁空去了趟城里买了两只鸡两只鸭，顺便去小吃店看了下，见一切都好，又放心地回去了。
过了两天，等到里面的淀粉完全沉淀下来后，再将面上的水倒掉，里面便是淀粉块。将淀粉块取出来晒干，晒的过程还要将其碾碎变成粉末状，完全干后便是红薯淀粉。
接下来就可以做红薯粉了。
按照余清泽师父的说法，手工做这红薯粉有两种方法，一种是放在盘子里水蒸出来的，还有一种是漏粉法。
两种方法，水蒸的要简单些，但是不适合量产；漏粉法则需要耗费大力气去揉面团，好处是一次可以做很多的粉条。
他两种方法都试了，水蒸的比较容易掌握，但是漏粉法，他做了五次才终于成功了。
而这时候，已经过去了八九天了。
看看厨房里在熏着的腊肉腊肠，又看看晾在竹竿上晒着的细长粉条，他露出了一个满意的笑容。
明天终于可以回店里见乐哥儿了。
然而，他在家里忙活着的时候，小吃店那边，却出了一件事。
第78章 疯狗，房子
这天，天刚蒙蒙亮，还没亮透，乐哥儿、畅哥儿和他阿么三人正在厨房里做点心。
忽然，店门外有人敲门。
啪啪啪的，是直接用手掌在拍，又急又重的，拍得人心里发慌。
“这么早谁啊？天都才刚亮。”畅哥儿阿么疑惑地抬头看了门口一眼，包好一个包子，就准备出去看看。
畅哥儿一把拉住他阿么，说道：“等等阿么，这么早，外面街上都还没几个人，也不知道是什么人，咱先问问。”
乐哥儿也点头，比划道：我们之前住那么久从没有碰到这么早就有人来敲门的。
三人你看我，我看你。这么一感觉，是有些不对劲。
屋外，拍门声越来越急。
最后，畅哥儿说道：“我去看看。”
乐哥儿拉住他，比划道：我跟你一起去。
两人走到门口，畅哥儿隔着门问道：“是谁？”
拍门声停了，然后外面响起一个焦急的声音：“余老板？余老板在吗？”
找余大哥（余老板）的？
“余老板不在，你过两天再来吧。”畅哥儿答道。 ↑返回顶部↑