太子喂养指南 第21节（2 / 4）
这么多东西，自然不会是李泉平日的口粮，大约都是用来练手用的。面果既然有个“果”字，自然是甜食，自然是要用大梁白糖的。
李泉快步走了进去，从角落里拖出了一个木盆，放到案台上，拍了拍，回头对呆立在门外的谢毓道：“来，先做几个馍我看看。”
谢毓一懵。
她只学过甜点心，虽说大致知道这东西怎么做，但对馍真正的的接触只有昨天在旁边“偷师”的那一小段，实在无法保证自己能做成什么样子。
谢毓犹豫地将自己的顾虑说了，却见眼前这怪脾气的老头大笑道：“这样才正好——你做就是了，又不问你要白面的钱。”
谢毓从前也不是没遇到过有怪癖的师傅，知道这种厨痴子是无法和他们争辩的，于是认命地净了手，在旁边拿了个木勺。
她一向聪明，特别是在“偷师”这一点上更是学了个十成十——以前也不是没有过装成普通打杂的丫头偷学大厨手艺的经历——昨天在李泉旁边站的那一会，已经让她把大部分步骤都记牢了。
谢毓嗅了一下，发觉其中一个袋子里的白面是易于发酵的老面，便用木勺舀了几大勺那白面，往里面加了一小勺碱面和一大勺素油，再在另一个方向加一些烧刀子，慢慢加水，先用筷子搅拌，然后下手揉成坚硬的团。
面团上盖纱布，松弛一炷香时间，然后再用力揉，直至面团光滑。
李泉在一边冷眼旁观，忽然发觉谢毓揉面的动作有些似曾相识。
他先前只以为这姑娘是宫中尚食局的，这么些年练下来总归有些基础在，看她掌心的样子，也是个肯学的，现在发现他想得还是浅了——谢毓的手法和力气，显然不是在宫里闭门造车能学得出来的。
他忽然开口道：“你可是原来跟王金荣那老货学过？”
谢毓没反应过来，迷茫地回了下头，歪着头回忆了好一会儿，才想起来自己的第一任师傅的确是叫这个名字。
她点头道：“您是怎么知道的？”
李泉一哂：“也就只有他揉面的时候会这样，自己长得瘦瘦小小的一个，便恨不得将整个身子埋进去——你的动作倒是跟他一脉相承。”
谢毓心中暗自腹诽，您自己也没多高，嘴上却只是笑笑，将发好的面揪成了几个小剂子，然后用擀面杖擀开，排去里面的空气。
李泉像是有些放不下面子，犹豫了许久，才说道：“王金荣现在如何了？据说是回了老家，但也没留个地址，写了信都送不过去。”
谢毓手上的动作停了一下，良久才道：“师傅他好几年前就没了，说是早年在思虑过重，未老先衰，伤了根子，大病一场后就没救过来。”
旁边炭炉上粗陶茶壶中的水开了，水雾冲出，“呲”的一声响。
谢毓默默地将擀扁的面饼叠起来，用包包子的手法整理成圆形，擀扁，然后用火折子点着了灶火。
火光缓缓晃动，很是耀眼。谢毓沉着脸，将铁锅坐了上去，然后把馍沿着锅边贴了一圈。
李泉长叹了口气，说道：“姑娘，你说你们一个两个的，怎么都这么想不开，非要进宫呢？”
“也不见得就能享一辈子荣华富贵了，照我看，掉脑袋的几率还要大些。”
谢毓将馍翻了个面，黑色的锅铲和铁锅碰撞，将她轻微的声音掩住了一半。
她道：“也不是我非要进宫的——不过宫里头到底也有好事”
馍很快就烙好了。
李泉像是忘了之前那个沉重的话题一般，又恢复了之前挑剔的样子，捡了个两面金黄的馍，在边角上掰了一小块，放入嘴中，嚼了嚼。
白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干着就能吃下去一整个。
更不用说夹点肉或者泡在汤里吃了，那定然是绝顶美味。
李泉面上不显，心中却叹道：“不愧是那家伙看得上的孩子。” ↑返回顶部↑
李泉快步走了进去，从角落里拖出了一个木盆，放到案台上，拍了拍，回头对呆立在门外的谢毓道：“来，先做几个馍我看看。”
谢毓一懵。
她只学过甜点心，虽说大致知道这东西怎么做，但对馍真正的的接触只有昨天在旁边“偷师”的那一小段，实在无法保证自己能做成什么样子。
谢毓犹豫地将自己的顾虑说了，却见眼前这怪脾气的老头大笑道：“这样才正好——你做就是了，又不问你要白面的钱。”
谢毓从前也不是没遇到过有怪癖的师傅，知道这种厨痴子是无法和他们争辩的，于是认命地净了手，在旁边拿了个木勺。
她一向聪明，特别是在“偷师”这一点上更是学了个十成十——以前也不是没有过装成普通打杂的丫头偷学大厨手艺的经历——昨天在李泉旁边站的那一会，已经让她把大部分步骤都记牢了。
谢毓嗅了一下，发觉其中一个袋子里的白面是易于发酵的老面，便用木勺舀了几大勺那白面，往里面加了一小勺碱面和一大勺素油，再在另一个方向加一些烧刀子，慢慢加水，先用筷子搅拌，然后下手揉成坚硬的团。
面团上盖纱布，松弛一炷香时间，然后再用力揉，直至面团光滑。
李泉在一边冷眼旁观，忽然发觉谢毓揉面的动作有些似曾相识。
他先前只以为这姑娘是宫中尚食局的，这么些年练下来总归有些基础在，看她掌心的样子，也是个肯学的，现在发现他想得还是浅了——谢毓的手法和力气，显然不是在宫里闭门造车能学得出来的。
他忽然开口道：“你可是原来跟王金荣那老货学过？”
谢毓没反应过来，迷茫地回了下头，歪着头回忆了好一会儿，才想起来自己的第一任师傅的确是叫这个名字。
她点头道：“您是怎么知道的？”
李泉一哂：“也就只有他揉面的时候会这样，自己长得瘦瘦小小的一个，便恨不得将整个身子埋进去——你的动作倒是跟他一脉相承。”
谢毓心中暗自腹诽，您自己也没多高，嘴上却只是笑笑，将发好的面揪成了几个小剂子，然后用擀面杖擀开，排去里面的空气。
李泉像是有些放不下面子，犹豫了许久，才说道：“王金荣现在如何了？据说是回了老家，但也没留个地址，写了信都送不过去。”
谢毓手上的动作停了一下，良久才道：“师傅他好几年前就没了，说是早年在思虑过重，未老先衰，伤了根子，大病一场后就没救过来。”
旁边炭炉上粗陶茶壶中的水开了，水雾冲出，“呲”的一声响。
谢毓默默地将擀扁的面饼叠起来，用包包子的手法整理成圆形，擀扁，然后用火折子点着了灶火。
火光缓缓晃动，很是耀眼。谢毓沉着脸，将铁锅坐了上去，然后把馍沿着锅边贴了一圈。
李泉长叹了口气，说道：“姑娘，你说你们一个两个的，怎么都这么想不开，非要进宫呢？”
“也不见得就能享一辈子荣华富贵了，照我看，掉脑袋的几率还要大些。”
谢毓将馍翻了个面，黑色的锅铲和铁锅碰撞，将她轻微的声音掩住了一半。
她道：“也不是我非要进宫的——不过宫里头到底也有好事”
馍很快就烙好了。
李泉像是忘了之前那个沉重的话题一般，又恢复了之前挑剔的样子，捡了个两面金黄的馍，在边角上掰了一小块，放入嘴中，嚼了嚼。
白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干着就能吃下去一整个。
更不用说夹点肉或者泡在汤里吃了，那定然是绝顶美味。
李泉面上不显，心中却叹道：“不愧是那家伙看得上的孩子。” ↑返回顶部↑