第42节（4 / 4）
其余的包子还有海米鱼肉馅儿的也不错，姜锦喜欢在鱼肉中海米颗粒的口感，柳叶还喜欢鱼肉芹菜馅儿的，觉得芹菜的香气和鱼肉的鲜美结合的不错，而芹菜的味道正好遮盖了鱼肉的腥气。
不过，大家公认下来，还是觉得还花鲢，鲶鱼，五花肉一比一的口感更顺滑，黑鱼其实也不错，但是姜锦考虑黑鱼一则是食肉鱼，腥味稍微重，而且不是每次都能买到合适的，在差不多的情况下，还是优先选择花鲢。
当然鲜美的话，还是泥鳅馅儿的啦，这种包子姜锦做了两种面，薄皮烫面和薄皮大馅儿，倒是都不大，这种鱼肉馅儿的包子，如果太大，吃的时候会觉得腥味过重。
不过姜锦也不知道七皇子会不会喜欢泥鳅馅儿的，于是第二天一早，姜锦给前来拿包子的蒋二郎三十个包子。
蒋二意外中带着惊喜，“不是说好了二十个给我预留了十个？”
“不，那是泥鳅馅儿的，我不知道七殿下是不是喜欢，但是我觉得味道不错，所以额外多放进去。”姜锦毫不留情的打破了他的妄想，“对了，鱼肉包子一定要趁热吃，如果冷的话，可以让厨房用生煎的法子做一下。”
“生煎？”蒋二不是很明白。
“厨房肯定知道的。”姜锦见他刚刚垮下的脸还没恢复过来，也忍不住笑道，“其实不是不给你留，主要是昨儿买的材料有限，我是昨天下午去的鱼市，自然不比早上。今儿我让人买了不少了，明天就可以尝个鲜了。”
其实，昨天买的材料倒是不算少，但是浪费了不少，毕竟光研究怎么取出鱼刺就很麻烦了。 ↑返回顶部↑
不过，大家公认下来，还是觉得还花鲢，鲶鱼，五花肉一比一的口感更顺滑，黑鱼其实也不错，但是姜锦考虑黑鱼一则是食肉鱼，腥味稍微重，而且不是每次都能买到合适的，在差不多的情况下，还是优先选择花鲢。
当然鲜美的话，还是泥鳅馅儿的啦，这种包子姜锦做了两种面，薄皮烫面和薄皮大馅儿，倒是都不大，这种鱼肉馅儿的包子，如果太大，吃的时候会觉得腥味过重。
不过姜锦也不知道七皇子会不会喜欢泥鳅馅儿的，于是第二天一早，姜锦给前来拿包子的蒋二郎三十个包子。
蒋二意外中带着惊喜，“不是说好了二十个给我预留了十个？”
“不，那是泥鳅馅儿的，我不知道七殿下是不是喜欢，但是我觉得味道不错，所以额外多放进去。”姜锦毫不留情的打破了他的妄想，“对了，鱼肉包子一定要趁热吃，如果冷的话，可以让厨房用生煎的法子做一下。”
“生煎？”蒋二不是很明白。
“厨房肯定知道的。”姜锦见他刚刚垮下的脸还没恢复过来，也忍不住笑道，“其实不是不给你留，主要是昨儿买的材料有限，我是昨天下午去的鱼市，自然不比早上。今儿我让人买了不少了，明天就可以尝个鲜了。”
其实，昨天买的材料倒是不算少，但是浪费了不少，毕竟光研究怎么取出鱼刺就很麻烦了。 ↑返回顶部↑