第46节（2 / 4）
有了奶油，接下来就是做奶黄包了，这个姜锦还是比较熟悉的。
首先姜锦把刚刚制作好的奶油放在盆里，外面用热水温着融化，然后再把鸡蛋和糖放在一起混合均匀倒入牛奶，搅拌均匀后再加入少量面粉，然后把奶油也倒入其中。
接着把调好的奶黄馅儿上蒸锅上蒸五分钟，这个就更容易了，她就是卖包子的，家里蒸锅几乎是时刻开着的。
这个时候，牛奶和鸡蛋混合在一起的香味已经散发来开了，别说后院的小厨房，就是前面的前堂也闻到了这股让人心垂涎不已的香气。
不少食客已经开始期待明天的到来了，说不准姜娘子又会推出什么好吃的东西。
当然，柳叶包括宋大嫂在内期待的是傍晚，按照姜锦的惯例，傍晚会让她们尝试味道，这东西味道这么香，还不知道做出来的东西多美味呢。
陈三嫂却有点说不出来的失神。姑娘做的东西这么好吃，尤其这个香味这么美妙，自己要是会做了，卖这个东西，别说五十两，五百两说不准都没什么问题的。
姜锦不知道这些人的心思，还在认真的鼓捣奶黄包的馅儿，蒸了五分钟后，她把馅料从锅上拿下来，搅好了又重新上锅蒸了五分钟又搅拌均匀，再次蒸了五分钟。
十五分钟后，馅料虽然是是做好了，但是对外面食客来说，这种甜蜜的折磨直到一刻钟后才差不多消散。
外面的食客不停的嗅着这种让人沉醉的甜美奶香的时候，姜锦则是在擀面皮儿。
奶黄包的个头不适合太大，最好有一个，而且薄皮大馅儿，在面皮上和平日卖的包子也不一样，而且也是封口朝下，表面则是光滑的。
姜锦包出来两三笼奶黄包，奶黄包的馅儿还留了不少，如果今儿都包出来，明天早上就不好往外卖了，总不能卖剩包子吧，古代又没有冰箱。
至于剩下的牛奶，姜锦想了想，一方面把大部分做了奶油，有了奶油，就代表着好多好多的用到奶油的点心，剩下一些，她做了牛奶小馒头。
牛奶小馒头的做法就容易多了，直接把牛奶倒入盆中，加入糖，面引子，面粉，揉好面发好了，再揉一遍，然后把面团揉成长条形，切成小小的一个，上锅蒸就成了。
除此之外，还可以把面团擀的薄一点，在其中卷入豆沙馅儿，做豆沙牛奶馒头。
因为牛奶小馒头要发酵后才能蒸，姜锦虽然用了点取巧的法子，但也要晚上才能出来。
所以先出锅的是奶黄包，姜锦用的是小笼，一笼八个，她本来只是想试试味儿，但是热腾腾的奶黄包实在是太好吃啦！
柔软雪白的奶黄包咬下去一口是金黄的馅料，香甜奶香四溢的奶黄馅儿甜度正好，一方面衬托出来牛奶的香，一方面衬托了奶黄馅儿柔软的口感，自身还不会甜的发腻，而是有一种淡淡的清香味儿。
于是她又吃了一个，然后又夹了一个……
配上一杯乌龙茶，姜锦自己先吃了一笼，然后才想起来给众人分了分。
相对菜色来说，中国古代的糕点还是挺少的，尤其对于普通百姓来说更少，而甜味无论是中外都具有非常特别的意义，几乎和幸福挂钩，可见是人类普遍追求的味道。
连一直心思重重的陈三嫂都有那么一小会儿忘掉了她满脑子的事情，更不用说柳叶和宋大嫂了。
柳叶更是撒着娇要求姜锦再做点，宋大嫂不好开这个口，倒是双目炯炯的看着姜锦，里面全是期待。
姜锦见大家喜欢，笑道，“里面还有两笼，不过等下还有做的牛奶小馒头，那个也挺好吃的。”
柳叶听到忙进去抢了一笼给姜锦，自己霸占了另一笼然后给陈三嫂和宋大嫂桐花分了个。
姜锦见她这时候还不忘想着自己，心里又是感动又是想笑，夹了一个送到柳叶唇边，笑道，“张口，咬。”
“我不吃了，我这还有一笼呢。”柳叶没张嘴。
姜锦笑道，“吃吧，我之前刚出锅的时候就吃了一点儿了，而且还要留着肚子吃牛奶小馒头呢。”
柳叶听了她这话方才放下心来，到底没舍得这已经到了嘴边的美味，啊呜一口咬了下去。
姜锦和柳叶分吃完了这笼屉奶黄包，又喝了一盏茶，方看向除了柳叶之外的几人，就见陈三嫂咬着奶黄包似乎细细品味，若有所思，本来很好的心情又淡了点。 ↑返回顶部↑
首先姜锦把刚刚制作好的奶油放在盆里，外面用热水温着融化，然后再把鸡蛋和糖放在一起混合均匀倒入牛奶，搅拌均匀后再加入少量面粉，然后把奶油也倒入其中。
接着把调好的奶黄馅儿上蒸锅上蒸五分钟，这个就更容易了，她就是卖包子的，家里蒸锅几乎是时刻开着的。
这个时候，牛奶和鸡蛋混合在一起的香味已经散发来开了，别说后院的小厨房，就是前面的前堂也闻到了这股让人心垂涎不已的香气。
不少食客已经开始期待明天的到来了，说不准姜娘子又会推出什么好吃的东西。
当然，柳叶包括宋大嫂在内期待的是傍晚，按照姜锦的惯例，傍晚会让她们尝试味道，这东西味道这么香，还不知道做出来的东西多美味呢。
陈三嫂却有点说不出来的失神。姑娘做的东西这么好吃，尤其这个香味这么美妙，自己要是会做了，卖这个东西，别说五十两，五百两说不准都没什么问题的。
姜锦不知道这些人的心思，还在认真的鼓捣奶黄包的馅儿，蒸了五分钟后，她把馅料从锅上拿下来，搅好了又重新上锅蒸了五分钟又搅拌均匀，再次蒸了五分钟。
十五分钟后，馅料虽然是是做好了，但是对外面食客来说，这种甜蜜的折磨直到一刻钟后才差不多消散。
外面的食客不停的嗅着这种让人沉醉的甜美奶香的时候，姜锦则是在擀面皮儿。
奶黄包的个头不适合太大，最好有一个，而且薄皮大馅儿，在面皮上和平日卖的包子也不一样，而且也是封口朝下，表面则是光滑的。
姜锦包出来两三笼奶黄包，奶黄包的馅儿还留了不少，如果今儿都包出来，明天早上就不好往外卖了，总不能卖剩包子吧，古代又没有冰箱。
至于剩下的牛奶，姜锦想了想，一方面把大部分做了奶油，有了奶油，就代表着好多好多的用到奶油的点心，剩下一些，她做了牛奶小馒头。
牛奶小馒头的做法就容易多了，直接把牛奶倒入盆中，加入糖，面引子，面粉，揉好面发好了，再揉一遍，然后把面团揉成长条形，切成小小的一个，上锅蒸就成了。
除此之外，还可以把面团擀的薄一点，在其中卷入豆沙馅儿，做豆沙牛奶馒头。
因为牛奶小馒头要发酵后才能蒸，姜锦虽然用了点取巧的法子，但也要晚上才能出来。
所以先出锅的是奶黄包，姜锦用的是小笼，一笼八个，她本来只是想试试味儿，但是热腾腾的奶黄包实在是太好吃啦！
柔软雪白的奶黄包咬下去一口是金黄的馅料，香甜奶香四溢的奶黄馅儿甜度正好，一方面衬托出来牛奶的香，一方面衬托了奶黄馅儿柔软的口感，自身还不会甜的发腻，而是有一种淡淡的清香味儿。
于是她又吃了一个，然后又夹了一个……
配上一杯乌龙茶，姜锦自己先吃了一笼，然后才想起来给众人分了分。
相对菜色来说，中国古代的糕点还是挺少的，尤其对于普通百姓来说更少，而甜味无论是中外都具有非常特别的意义，几乎和幸福挂钩，可见是人类普遍追求的味道。
连一直心思重重的陈三嫂都有那么一小会儿忘掉了她满脑子的事情，更不用说柳叶和宋大嫂了。
柳叶更是撒着娇要求姜锦再做点，宋大嫂不好开这个口，倒是双目炯炯的看着姜锦，里面全是期待。
姜锦见大家喜欢，笑道，“里面还有两笼，不过等下还有做的牛奶小馒头，那个也挺好吃的。”
柳叶听到忙进去抢了一笼给姜锦，自己霸占了另一笼然后给陈三嫂和宋大嫂桐花分了个。
姜锦见她这时候还不忘想着自己，心里又是感动又是想笑，夹了一个送到柳叶唇边，笑道，“张口，咬。”
“我不吃了，我这还有一笼呢。”柳叶没张嘴。
姜锦笑道，“吃吧，我之前刚出锅的时候就吃了一点儿了，而且还要留着肚子吃牛奶小馒头呢。”
柳叶听了她这话方才放下心来，到底没舍得这已经到了嘴边的美味，啊呜一口咬了下去。
姜锦和柳叶分吃完了这笼屉奶黄包，又喝了一盏茶，方看向除了柳叶之外的几人，就见陈三嫂咬着奶黄包似乎细细品味，若有所思，本来很好的心情又淡了点。 ↑返回顶部↑