第44节（2 / 4）
老元师傅不理人，陆辛也不是会上赶着哄人的，筷子一收，把九转大肠夹回到自己面前，再给老元换了块葱烧豆腐箱。
吃了一口九转大肠，陆辛说：“这个九转大肠是刘松你做的吧，一吃就吃出来了，大肠的火候儿你一贯是调的好，这股香味儿别人可难学。”
刚刚和陆辛说话的那个年轻人笑了一下，算是默认了。
沈小甜也夹了一块九转大肠，就听陆辛在她旁边说：“这菜名头响，可要做难吃真是太容易了，所以啊，不少外地人来了吃这个，都说不好吃。”
做难吃很容易，这是什么形容……
沈小甜一口咬下去，微微带着一点焦香气的肉外面是略有些重口的酸甜味道，大肠里面是卤煮熟了的，肉味儿被保存的很好。
如果不是之前吃元师傅的糖醋鲤鱼，她会对这道菜的评价更高。
“再尝尝这个豆腐箱，都说鲁菜有三大菜系，胶东，鲁西，孔府，其实临沂、淄博那一圈儿做的菜也很好，叫博山菜。这个豆腐箱就是博山豆腐箱改的吧？用葱扒海参的那个烧汁儿来调这个菜的味儿，豆腐里面的馅儿也改了，这是里脊肉加了虾仁海参？”
陆辛只是嘴里在说，自己还没吃呢，偏偏他用筷子夹开看了一眼，就把这菜的稀罕之处说了个七七八八，看刘师傅后面一个厨子点头，他应该是都说对了。
沈小甜吃了一口这个用料贵重的“豆腐箱”，外面的烧汁儿是鲜咸的，用葱香气，葱配着豆腐从来都不难吃，现在也一样，有这个味道在，真是一点豆腥味儿都没有。
咬开外面的豆腐，就先尝到了一股混着豆香的鲜味儿，是馅料挤在一起成了团，给唇齿之间带来了莫大的满足感。
很好吃。
沈小甜又吃了一块糖醋鱼。
“这菜可是我研究出来的。”看着两个年轻人在吃豆腐箱，老元师傅又得意了起来，“哼，我不光会做这种豆腐箱，现在些人不是都跟着网红走么，就一直拿着蟹黄和咸蛋黄好东西，天天蟹黄了这个，咸蛋黄了那个的，我还能拿蟹黄和咸蛋黄烧豆腐箱呢。
“不过这葱油煨烧汁儿也是不一般，吃出来了么。”
老师傅的眼睛紧巴巴地看着陆辛。
男人懒懒地往背后一靠，一只手撑着下巴，说：“您是学了广东那边煨鲍汁儿的方子，拿来改了味儿再烧豆腐。”
老元师傅的脸又亮了：“我就知道，你一准儿能吃的出来，哈哈哈！”
看着老爷子又理人了，旁边那一圈儿徒弟齐齐松了一口气。
“老元啊，你不用总是替我操心，好好做菜，把你那血压降一降。”
“哼，要念叨我还轮不到你，小沈老师，你尝尝这个奶汤元鱼，早十年，这可是我们店里铁打的招牌菜，就是现在好这一口儿的人是真少了，野生的元鱼价格也太贵，我们也少做了。”
或是酸甜，或是鲜咸，每道菜的调味都很有济南特色，喝汤之前，口味偏清淡的沈小甜已经颇有些五味大乱。
纯白的奶汤却能一下子就镇定了她的舌头。
鲜香中带着温润、平滑，让人隐约有一种不用敷面膜也会皮肤很好的错觉。
“别小看这奶汤，也是个功夫呢，咱们今天吃这些菜，腰花儿不算，其余的都是功夫菜，火候调味儿差一分，东西都不像样子了。”
听着陆辛的“解说”，沈小甜越发觉得这顿饭好吃。
可她的收获也不只是在好吃上。
老元师傅说要看她的视频，居然就真的拿出手机打开了――b站。
“我孙女给我弄了个软件，让我看看年轻人都吃啥，别说，还挺有意思。”
恰好“小甜老师”上一个视频因为热度高，被放在了频道推荐位上，老元师傅点进去，嘴里还说：“先给小沈老师一波三连。” ↑返回顶部↑
吃了一口九转大肠，陆辛说：“这个九转大肠是刘松你做的吧，一吃就吃出来了，大肠的火候儿你一贯是调的好，这股香味儿别人可难学。”
刚刚和陆辛说话的那个年轻人笑了一下，算是默认了。
沈小甜也夹了一块九转大肠，就听陆辛在她旁边说：“这菜名头响，可要做难吃真是太容易了，所以啊，不少外地人来了吃这个，都说不好吃。”
做难吃很容易，这是什么形容……
沈小甜一口咬下去，微微带着一点焦香气的肉外面是略有些重口的酸甜味道，大肠里面是卤煮熟了的，肉味儿被保存的很好。
如果不是之前吃元师傅的糖醋鲤鱼，她会对这道菜的评价更高。
“再尝尝这个豆腐箱，都说鲁菜有三大菜系，胶东，鲁西，孔府，其实临沂、淄博那一圈儿做的菜也很好，叫博山菜。这个豆腐箱就是博山豆腐箱改的吧？用葱扒海参的那个烧汁儿来调这个菜的味儿，豆腐里面的馅儿也改了，这是里脊肉加了虾仁海参？”
陆辛只是嘴里在说，自己还没吃呢，偏偏他用筷子夹开看了一眼，就把这菜的稀罕之处说了个七七八八，看刘师傅后面一个厨子点头，他应该是都说对了。
沈小甜吃了一口这个用料贵重的“豆腐箱”，外面的烧汁儿是鲜咸的，用葱香气，葱配着豆腐从来都不难吃，现在也一样，有这个味道在，真是一点豆腥味儿都没有。
咬开外面的豆腐，就先尝到了一股混着豆香的鲜味儿，是馅料挤在一起成了团，给唇齿之间带来了莫大的满足感。
很好吃。
沈小甜又吃了一块糖醋鱼。
“这菜可是我研究出来的。”看着两个年轻人在吃豆腐箱，老元师傅又得意了起来，“哼，我不光会做这种豆腐箱，现在些人不是都跟着网红走么，就一直拿着蟹黄和咸蛋黄好东西，天天蟹黄了这个，咸蛋黄了那个的，我还能拿蟹黄和咸蛋黄烧豆腐箱呢。
“不过这葱油煨烧汁儿也是不一般，吃出来了么。”
老师傅的眼睛紧巴巴地看着陆辛。
男人懒懒地往背后一靠，一只手撑着下巴，说：“您是学了广东那边煨鲍汁儿的方子，拿来改了味儿再烧豆腐。”
老元师傅的脸又亮了：“我就知道，你一准儿能吃的出来，哈哈哈！”
看着老爷子又理人了，旁边那一圈儿徒弟齐齐松了一口气。
“老元啊，你不用总是替我操心，好好做菜，把你那血压降一降。”
“哼，要念叨我还轮不到你，小沈老师，你尝尝这个奶汤元鱼，早十年，这可是我们店里铁打的招牌菜，就是现在好这一口儿的人是真少了，野生的元鱼价格也太贵，我们也少做了。”
或是酸甜，或是鲜咸，每道菜的调味都很有济南特色，喝汤之前，口味偏清淡的沈小甜已经颇有些五味大乱。
纯白的奶汤却能一下子就镇定了她的舌头。
鲜香中带着温润、平滑，让人隐约有一种不用敷面膜也会皮肤很好的错觉。
“别小看这奶汤，也是个功夫呢，咱们今天吃这些菜，腰花儿不算，其余的都是功夫菜，火候调味儿差一分，东西都不像样子了。”
听着陆辛的“解说”，沈小甜越发觉得这顿饭好吃。
可她的收获也不只是在好吃上。
老元师傅说要看她的视频，居然就真的拿出手机打开了――b站。
“我孙女给我弄了个软件，让我看看年轻人都吃啥，别说，还挺有意思。”
恰好“小甜老师”上一个视频因为热度高，被放在了频道推荐位上，老元师傅点进去，嘴里还说：“先给小沈老师一波三连。” ↑返回顶部↑