第40节（2 / 4）
白河里冬天里凿的冰放地窖里藏到了五月依旧不化，取一大块冰放在特质的铁桶中， 外桶放上干净的泉水，泉水中加了些许灵潭水，白河冰块融化吸热， 不一会儿就将外桶的水给冻成了冰，切成小冰块就可以备用了。这是还没有冰箱以前人们需要冰块的做法。
此刻在后厨里，刀剁到粘板的声音络绎不绝， 节奏感十足，只有林葳蕤一人坐在椅子上， 手里拿着一杯酸梅汁， 悠闲自在，对比其余人， 则皆紧张地注意手下的功夫。
这是对之前招的一批帮厨们的考核。帮厨此前只干切菜、配菜的活儿， 没有权利和机会学习有凤来居的厨艺。今日的考核便是对他们能否跟随大宝他们一起学习厨艺的一场考试。
像蓑衣黄瓜这种小伎俩有凤来居的厨师是看不上的， 因此他们现在正在切的便是香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝和青菜叶丝， 标准是每一根丝都细如毫发，大小一致。单单大小一致就够难得了，更别说细如毫发这条了。
果然这第一局就刷下去很多人，最后只剩下不到十个人。下一场考核是豆腐丝，没错，是把一块嫩生生的白豆腐切成头发丝。之前考核开始前，是大宝做的示范，林葳蕤此刻便问他：“要不要试一试盲眼切？”
大宝知道大少这是要给自己立威，便毫不犹豫地点了头。四四方方的一块豆腐，刀先沾水，先切片，再用刀背轻轻抹开推匀切丝，这个过程，大宝一直闭着眼，他手里的刀此刻不在手上，而是在心里，每一声不间断的刀声，都是一次完美的心手配合，心物合一。切好的豆腐丝散开在水里，云雾般缥缈灵动的身姿仿若最上等的山水墨画。
见大师兄闭眼切，就连小宝都有些惊异了，他眼露崇拜：“大师兄的刀工又精进了！”
明珠在前，接下来的几个人考核便更添了几分紧张。有些人甚至切坏了好几块豆腐。不过，林葳蕤看过之后，还是点头同意留下了五个人。最后的点火上锅更像是一种收人的仪式性程序，各自将前边切好的六丝，有些做煮熟处理，最后加入烧沸的鸡清汤荡一荡，什锦豆腐羹就出炉了，它有另外一个更有名的名字——文思豆腐。这些人都是大宝这几个师兄来带人，压根就不会劳烦到林葳蕤。
这一晃就到了饭点，酒店的人齐齐散开了去回到各自岗位。林葳蕤看着外头的大太阳，刚才又灌了一杯酸梅汁，实在是吃不下什么大鱼大肉。他干脆做起了牛肉丸。隔了会有人进来请示他：“大少，大帅派人来说，等会派车接您去营里吃午饭。”
林葳蕤手里还摔打着牛肉丸子，闻言便将那牛肉丸子当做叶鸿鹄来摔。
“回他，天热不去。”想都知道叶鸿鹄待的地方肯定是在毫无遮拦的郊外。
通报的人实在是对大少爷这怕热的本事给折服了，现在才五月份，外头顶多走急了出点汗的热度，连小婴儿都不怕晒，大少爷却是好似脱了水的鱼，不愿动弹半分，懒散得连骂人都少了。
不过话还是要带到的，他继续传达：“大帅说那边兵哥们捞鱼的时候捞着了几尾罕见的鬼面鱼，大少不去瞧瞧吗？”
林葳蕤眼神飘忽了一下，鬼面鱼也就是鮟鱇鱼，这种鱼数量少，且一般生活在深海里，等到现代已经被捕杀地快绝种了，就连他都没烹饪过这种据说异常鲜美被称为“海中鹅肝”的食材。
锅里的水开了，冒出腾腾的雾气，林葳蕤用手一挤，一挖，一丢，三个动作一气呵成，中间没有半分间断，很快，披着灰黑衣裳的牛肉丸儿们便争相恐后跳进了沸水里，在水底欢欢喜喜地泡完了澡，慢悠悠地浮上水面开始蒸桑拿，泡澡的功效十分明显，它们比之前胖了一圈，皮肤表面还增添了一些会呼吸的细微小孔和纹理作为独一无二的装饰。
河粉，潮汕地区称粿条，是一种用稻米磨粉调成糊糊状蒸出来切成的纯白色宽面条状。统称是河粉，但是粿条要比普通的河粉厚一些，片状也更为宽一些。一捆粿条下锅在猪骨沸汤里煮十秒，即可捞起来放在浪纹蓝釉海碗里，再舀入一颠勺另一锅干净的猪骨清汤，和必不可少的牛肉丸，末了点缀上几根烫过的青菜。
这是林葳蕤就读高中时学校食堂的做法，许多年后，哪怕穿越时空，他依然记得那个味道。有厚度的河粉尝起来带点嚼劲，在滚汤里染上了猪骨汤的味道因此不再索然无味，咬下去内里带点红、会流油的牛肉丸，就连清淡的猪骨汤都好喝到令人心底发暖。毕业后他只回过一次那里，参加完饭店主厨的葬礼，他没有惊动任何人，独自一人坐在简陋的铁凳上，吃完了一碗。这也是他最后一次回到他出生的地方。
林葳蕤将做好的午饭打包好，又拿了几个配菜，才对旁边站着一直不敢说话的传讯兵道：“走吧。”
林葳蕤奇怪的望了后头跟着的一辆大帅府的车，“今日后头怎么多了一辆车？”
开车的人是武文的下属，他只是守口如瓶地说了一句“为了大少的安全，以防万一。”
林葳蕤这下觉出不对劲了，到奉天这么久了，这叶四哥可从来没提出让他去军营参观参观，怎么突然今天就硬要让他去和他吃饭？这以防万一，究竟防的是什么？
第84章 癸丑年立夏·风波起
距离奉天城区几十公里郊外的练兵场最高指挥办公室，屋内无人说话， 一片寂静， 坐在首座的人正擦着枪， 动作显得十分随意， 神情甚至可以说是平静了。但在座微微垂着头的各位都清楚，这种平静只是暴风雨来临前夕， 海面上无声无息疯狂席卷的压城黑云。等到大帅手中的枪上了保险拴，就是那些暗地里搞事的人恐惧的开始。
这份令人窒息的寂静最终被制造窒息的人打破， 叶鸿鹄声音沉沉， “目前有哪几家报社登了这些内容？”眼前的红木桌上正摊着一份今日份的《关北日报》， 若是林葳蕤在这里，他便会知道这报纸上用了一整个版面刊登着的头版头条，就是以他为男主角的。而他也势必可以认出，那张模糊的黑白新闻配图便是当日在有凤来居闹事——高嚷菜价昂贵实则想要吃霸王餐还恶意调戏女服务生的地痞无赖。
图片中这人被双手钳住压在地板上，面部扭曲。身边站着一位西服革履的贵公子，只露出一张背影。这张照片的构图有意思极了，看上去倒像是纨绔公子哥欺压百姓。
而事实上这则新闻也是如此说的。《关北日报》的主编仿佛身临其境一般，挥笔而就， 以愤世嫉俗的语气和忧国忧民的语气洋洋洒洒写下的新闻中，便是谴责有凤来居店大欺客， 枉顾王法， 欺压平头老百姓的“故事”。这还不算完， 这家报社还由此事阐发所谓的新闻评论， “诸君可知， 此有凤来居自落地奉天以来，素来乃达官贵人、名流豪绅聚会之地，而其店内菜价之昂贵简直到了离谱之境地！笔者听闻此小百姓所点一菜泥（翡翠豆腐）便要价一块大洋，而一大洋足足是普通百姓一个月之花用……”
报纸上还说如今有凤来居欺压周围饭店，且无人敢惹，还光天化日之下干出这等鱼肉百姓的事情，全是仗着其背后的靠山乃奉天的叶大帅，有凤来居的老板和叶大帅关系非同寻常，叶大帅更是利用有凤来居之便利收受贿赂，大肆敛财，且结党营私！他们像模像样地估算了有凤来居的业绩得出了一个惊人的数字，最后还用嘲讽的语气抨击林葳蕤根本就不是什么劳什子的民族企业家，而是勾结上层，专门榨取老百姓辛苦钱的黑心商人！文末号召百姓起来抵制有凤来居！
这份报纸显然引起了一定范围内的轰动，尤其是在极易受人煽动的青年和学生群体当中。这些人都是经济能力不足以上有凤来居用餐的群体，自然也从未尝过有凤来居的美食，但又是一群具有社会影响力的群体。背后之人显然便是抓住了这一点恶意攻讦有凤来居。因为《关北日报》的印刷地点距离大帅府几个城镇之外，今日份的报纸传到奉天，直到午时才发酵。揣着小布兜的卖报郎一手挥着报纸，一手收着铜板，恐怕这会乾元街上拿着报纸的行人们都已经看到这则新闻了。
吴冕报出了好几家报纸的名字，这些报社都是同大帅府不对付的，背后有其他势力支持，带有反动倾向的。“除了《关北日报》，另外一共有五家转载刊登，其中三家怀疑是大总统的人，《关北日报》的报社还被我们的情报人员发现有东瀛人的影子。”
身边的幕僚沉吟，“自从国会之后，政事上有宋伯驹一方组建的内阁上台，军务方面有大帅您坐镇，元中凯（大总统）的权力处处受到限制，恐怕正式上任后便会被慢慢架空，眼看着正式选举的日子到来，第二次国会即将召开，难怪他们要狗急跳墙使这种阴损手段了！大帅，他们这是要借林东家往你身上泼脏水，拖你下水！以改变即将到来的对于他们不利的格局。” ↑返回顶部↑
此刻在后厨里，刀剁到粘板的声音络绎不绝， 节奏感十足，只有林葳蕤一人坐在椅子上， 手里拿着一杯酸梅汁， 悠闲自在，对比其余人， 则皆紧张地注意手下的功夫。
这是对之前招的一批帮厨们的考核。帮厨此前只干切菜、配菜的活儿， 没有权利和机会学习有凤来居的厨艺。今日的考核便是对他们能否跟随大宝他们一起学习厨艺的一场考试。
像蓑衣黄瓜这种小伎俩有凤来居的厨师是看不上的， 因此他们现在正在切的便是香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝和青菜叶丝， 标准是每一根丝都细如毫发，大小一致。单单大小一致就够难得了，更别说细如毫发这条了。
果然这第一局就刷下去很多人，最后只剩下不到十个人。下一场考核是豆腐丝，没错，是把一块嫩生生的白豆腐切成头发丝。之前考核开始前，是大宝做的示范，林葳蕤此刻便问他：“要不要试一试盲眼切？”
大宝知道大少这是要给自己立威，便毫不犹豫地点了头。四四方方的一块豆腐，刀先沾水，先切片，再用刀背轻轻抹开推匀切丝，这个过程，大宝一直闭着眼，他手里的刀此刻不在手上，而是在心里，每一声不间断的刀声，都是一次完美的心手配合，心物合一。切好的豆腐丝散开在水里，云雾般缥缈灵动的身姿仿若最上等的山水墨画。
见大师兄闭眼切，就连小宝都有些惊异了，他眼露崇拜：“大师兄的刀工又精进了！”
明珠在前，接下来的几个人考核便更添了几分紧张。有些人甚至切坏了好几块豆腐。不过，林葳蕤看过之后，还是点头同意留下了五个人。最后的点火上锅更像是一种收人的仪式性程序，各自将前边切好的六丝，有些做煮熟处理，最后加入烧沸的鸡清汤荡一荡，什锦豆腐羹就出炉了，它有另外一个更有名的名字——文思豆腐。这些人都是大宝这几个师兄来带人，压根就不会劳烦到林葳蕤。
这一晃就到了饭点，酒店的人齐齐散开了去回到各自岗位。林葳蕤看着外头的大太阳，刚才又灌了一杯酸梅汁，实在是吃不下什么大鱼大肉。他干脆做起了牛肉丸。隔了会有人进来请示他：“大少，大帅派人来说，等会派车接您去营里吃午饭。”
林葳蕤手里还摔打着牛肉丸子，闻言便将那牛肉丸子当做叶鸿鹄来摔。
“回他，天热不去。”想都知道叶鸿鹄待的地方肯定是在毫无遮拦的郊外。
通报的人实在是对大少爷这怕热的本事给折服了，现在才五月份，外头顶多走急了出点汗的热度，连小婴儿都不怕晒，大少爷却是好似脱了水的鱼，不愿动弹半分，懒散得连骂人都少了。
不过话还是要带到的，他继续传达：“大帅说那边兵哥们捞鱼的时候捞着了几尾罕见的鬼面鱼，大少不去瞧瞧吗？”
林葳蕤眼神飘忽了一下，鬼面鱼也就是鮟鱇鱼，这种鱼数量少，且一般生活在深海里，等到现代已经被捕杀地快绝种了，就连他都没烹饪过这种据说异常鲜美被称为“海中鹅肝”的食材。
锅里的水开了，冒出腾腾的雾气，林葳蕤用手一挤，一挖，一丢，三个动作一气呵成，中间没有半分间断，很快，披着灰黑衣裳的牛肉丸儿们便争相恐后跳进了沸水里，在水底欢欢喜喜地泡完了澡，慢悠悠地浮上水面开始蒸桑拿，泡澡的功效十分明显，它们比之前胖了一圈，皮肤表面还增添了一些会呼吸的细微小孔和纹理作为独一无二的装饰。
河粉，潮汕地区称粿条，是一种用稻米磨粉调成糊糊状蒸出来切成的纯白色宽面条状。统称是河粉，但是粿条要比普通的河粉厚一些，片状也更为宽一些。一捆粿条下锅在猪骨沸汤里煮十秒，即可捞起来放在浪纹蓝釉海碗里，再舀入一颠勺另一锅干净的猪骨清汤，和必不可少的牛肉丸，末了点缀上几根烫过的青菜。
这是林葳蕤就读高中时学校食堂的做法，许多年后，哪怕穿越时空，他依然记得那个味道。有厚度的河粉尝起来带点嚼劲，在滚汤里染上了猪骨汤的味道因此不再索然无味，咬下去内里带点红、会流油的牛肉丸，就连清淡的猪骨汤都好喝到令人心底发暖。毕业后他只回过一次那里，参加完饭店主厨的葬礼，他没有惊动任何人，独自一人坐在简陋的铁凳上，吃完了一碗。这也是他最后一次回到他出生的地方。
林葳蕤将做好的午饭打包好，又拿了几个配菜，才对旁边站着一直不敢说话的传讯兵道：“走吧。”
林葳蕤奇怪的望了后头跟着的一辆大帅府的车，“今日后头怎么多了一辆车？”
开车的人是武文的下属，他只是守口如瓶地说了一句“为了大少的安全，以防万一。”
林葳蕤这下觉出不对劲了，到奉天这么久了，这叶四哥可从来没提出让他去军营参观参观，怎么突然今天就硬要让他去和他吃饭？这以防万一，究竟防的是什么？
第84章 癸丑年立夏·风波起
距离奉天城区几十公里郊外的练兵场最高指挥办公室，屋内无人说话， 一片寂静， 坐在首座的人正擦着枪， 动作显得十分随意， 神情甚至可以说是平静了。但在座微微垂着头的各位都清楚，这种平静只是暴风雨来临前夕， 海面上无声无息疯狂席卷的压城黑云。等到大帅手中的枪上了保险拴，就是那些暗地里搞事的人恐惧的开始。
这份令人窒息的寂静最终被制造窒息的人打破， 叶鸿鹄声音沉沉， “目前有哪几家报社登了这些内容？”眼前的红木桌上正摊着一份今日份的《关北日报》， 若是林葳蕤在这里，他便会知道这报纸上用了一整个版面刊登着的头版头条，就是以他为男主角的。而他也势必可以认出，那张模糊的黑白新闻配图便是当日在有凤来居闹事——高嚷菜价昂贵实则想要吃霸王餐还恶意调戏女服务生的地痞无赖。
图片中这人被双手钳住压在地板上，面部扭曲。身边站着一位西服革履的贵公子，只露出一张背影。这张照片的构图有意思极了，看上去倒像是纨绔公子哥欺压百姓。
而事实上这则新闻也是如此说的。《关北日报》的主编仿佛身临其境一般，挥笔而就， 以愤世嫉俗的语气和忧国忧民的语气洋洋洒洒写下的新闻中，便是谴责有凤来居店大欺客， 枉顾王法， 欺压平头老百姓的“故事”。这还不算完， 这家报社还由此事阐发所谓的新闻评论， “诸君可知， 此有凤来居自落地奉天以来，素来乃达官贵人、名流豪绅聚会之地，而其店内菜价之昂贵简直到了离谱之境地！笔者听闻此小百姓所点一菜泥（翡翠豆腐）便要价一块大洋，而一大洋足足是普通百姓一个月之花用……”
报纸上还说如今有凤来居欺压周围饭店，且无人敢惹，还光天化日之下干出这等鱼肉百姓的事情，全是仗着其背后的靠山乃奉天的叶大帅，有凤来居的老板和叶大帅关系非同寻常，叶大帅更是利用有凤来居之便利收受贿赂，大肆敛财，且结党营私！他们像模像样地估算了有凤来居的业绩得出了一个惊人的数字，最后还用嘲讽的语气抨击林葳蕤根本就不是什么劳什子的民族企业家，而是勾结上层，专门榨取老百姓辛苦钱的黑心商人！文末号召百姓起来抵制有凤来居！
这份报纸显然引起了一定范围内的轰动，尤其是在极易受人煽动的青年和学生群体当中。这些人都是经济能力不足以上有凤来居用餐的群体，自然也从未尝过有凤来居的美食，但又是一群具有社会影响力的群体。背后之人显然便是抓住了这一点恶意攻讦有凤来居。因为《关北日报》的印刷地点距离大帅府几个城镇之外，今日份的报纸传到奉天，直到午时才发酵。揣着小布兜的卖报郎一手挥着报纸，一手收着铜板，恐怕这会乾元街上拿着报纸的行人们都已经看到这则新闻了。
吴冕报出了好几家报纸的名字，这些报社都是同大帅府不对付的，背后有其他势力支持，带有反动倾向的。“除了《关北日报》，另外一共有五家转载刊登，其中三家怀疑是大总统的人，《关北日报》的报社还被我们的情报人员发现有东瀛人的影子。”
身边的幕僚沉吟，“自从国会之后，政事上有宋伯驹一方组建的内阁上台，军务方面有大帅您坐镇，元中凯（大总统）的权力处处受到限制，恐怕正式上任后便会被慢慢架空，眼看着正式选举的日子到来，第二次国会即将召开，难怪他们要狗急跳墙使这种阴损手段了！大帅，他们这是要借林东家往你身上泼脏水，拖你下水！以改变即将到来的对于他们不利的格局。” ↑返回顶部↑