第99节（1 / 4）
“没啥生气的，”苏鲤的手一直都容易冷，沈寅初把她冰凉的小手拉过来，呵了口气，放在自己手里头捂着，“她说的没啥毛病，咱能做，她咋就不能做？就是这事儿干得有点不太地道，一样不漏地学，还重新换了门脸去宿舍底下，这是连口汤都不想给咱留啊。”
附近几所大学当初建校的时间差不多，连带着规划也差不多，宿舍几乎都集中在了这一带。
换句话说，所有想去沈寅初店里头买小吃的顾客，都得先从她这店门口经过。
沈寅初倒是有信心，做的东西比这田婶儿做得好吃干净，但是架不住人家人流量高啊。
“是呢，她那地方太好了，”苏鲤安静了一会儿，又问他，“咱问问温教授？看看能不能租到这样的地方？”
“不租，”沈寅初这会儿早想出来了到底怎么搞这事儿，“再租什么门脸，最多也就在宿舍楼底下呗？她把我惹急了，我直接在宿舍里头卖！”
这年代虽然没有智能手机让人一躺一天，不过想宅在宿舍里头不下楼的学生依旧还是不少。沈寅初本来没想这么早就把外卖搞出来，不过，叫这田婶儿一逼，还就真的只能先把外卖弄出来了。
不过，在搞外卖之前，新品也是必不可少的。现在是二月末，离着天气真正炎热起来还有四个月。紫菜包饭再适口，也还是冷的，他得抓紧推出来一样热乎乎的小吃跟这个田婶儿打对台才行！
回到小店里头，沈寅初脚不沾地地又出去买了鸡腿、青椒和香菇，小丫二柱子也知道那田婶儿去宿舍楼下头卖紫菜包饭的事儿了，看见沈寅初拎回来的菜，都围过来。
“哥，你又要整新品？”
“对，”沈寅初叫二柱子过来一起看，“二柱子也过来看看，回头上冈那边也一起开起来。”
要说后世大行于市的小吃，那沈寅初即将试做的这样，不得不说算得上是一夜之间火遍大江南北。不光是好吃，还容易做，接受度广。
谁没吃过一份黄焖鸡米饭呢？
鸡腿洗干净，沈寅初利落地下刀剁成小块，香菇切片，青椒切条，又切了姜片，这道菜的料就备好了。
开锅烧油下糖，白糖化成黄色糖浆，立刻把鸡肉倒进去翻炒。加香菇姜片加调味料加水炖上，小火慢炖半小时，再加青椒焖一下。
这道菜做着简单，但是味道却是久经市场考验的好。
汤汁不要收得太干净，这一锅黄焖鸡就做好了。
沈寅初先给俩闺女一人盛了一小碗黄焖鸡块，这才盛了一大碗给大人们吃。
“这么简单啊，这不就是红烧鸡吗？”
“味道还是有点差别的，尝尝。”
沈寅初前世还真就看过相关的菜谱，黄焖鸡看似做法跟红烧鸡块差不多，但是这个黄焖味道却是有秘方的。
用锦记的海鲜酱加上十三香，才能做出来地道黄焖鸡的味道。
刚刚出锅的黄焖鸡，做法称得上是朴实无华，但是味道却一点也不朴实。鸡块嫩滑弹牙，软烂多汁，在有点冷的冬天里头吃起来，格外地好吃。
香菇和青椒的香味完美地融合进了鸡肉当中，海鲜酱和十三香的密方带来了一种全新的酱香味，轻轻咬一口，鸡腿肉就温顺地从骨头上整个脱落下来，裹挟着温度和香味一直温暖到你的胃里头。
再舀一勺酱汁浇到米饭里头，连不吃菜都能下去一碗饭！
“这个菜真下饭啊哥，”二柱子最爱吃还是米饭，最爱各种米饭杀手系列的菜，“到时候咋卖？卖盒饭？”
“卖盒饭有点费事儿，而且还得重新订包装，我琢磨着就直接卖桶饭，就叫黄焖鸡桶饭，咋样？”
考虑到现在大学生的消费能力和实际状况，沈寅初没像后世一样做成一盒饭一个菜的样子，而是用自家的一次性纸碗包装。
先盛上大半碗米饭，给米饭上均匀地淋入一勺汤汁，再在上头码上一勺足足的鸡腿肉，上面点缀着褐色的香菇和绿色的青椒，看起来色香味都有了！
套上塑料袋一拎就走，也不用担心用饭盒装起来会带来的汤汁洒出的问题。 ↑返回顶部↑
附近几所大学当初建校的时间差不多，连带着规划也差不多，宿舍几乎都集中在了这一带。
换句话说，所有想去沈寅初店里头买小吃的顾客，都得先从她这店门口经过。
沈寅初倒是有信心，做的东西比这田婶儿做得好吃干净，但是架不住人家人流量高啊。
“是呢，她那地方太好了，”苏鲤安静了一会儿，又问他，“咱问问温教授？看看能不能租到这样的地方？”
“不租，”沈寅初这会儿早想出来了到底怎么搞这事儿，“再租什么门脸，最多也就在宿舍楼底下呗？她把我惹急了，我直接在宿舍里头卖！”
这年代虽然没有智能手机让人一躺一天，不过想宅在宿舍里头不下楼的学生依旧还是不少。沈寅初本来没想这么早就把外卖搞出来，不过，叫这田婶儿一逼，还就真的只能先把外卖弄出来了。
不过，在搞外卖之前，新品也是必不可少的。现在是二月末，离着天气真正炎热起来还有四个月。紫菜包饭再适口，也还是冷的，他得抓紧推出来一样热乎乎的小吃跟这个田婶儿打对台才行！
回到小店里头，沈寅初脚不沾地地又出去买了鸡腿、青椒和香菇，小丫二柱子也知道那田婶儿去宿舍楼下头卖紫菜包饭的事儿了，看见沈寅初拎回来的菜，都围过来。
“哥，你又要整新品？”
“对，”沈寅初叫二柱子过来一起看，“二柱子也过来看看，回头上冈那边也一起开起来。”
要说后世大行于市的小吃，那沈寅初即将试做的这样，不得不说算得上是一夜之间火遍大江南北。不光是好吃，还容易做，接受度广。
谁没吃过一份黄焖鸡米饭呢？
鸡腿洗干净，沈寅初利落地下刀剁成小块，香菇切片，青椒切条，又切了姜片，这道菜的料就备好了。
开锅烧油下糖，白糖化成黄色糖浆，立刻把鸡肉倒进去翻炒。加香菇姜片加调味料加水炖上，小火慢炖半小时，再加青椒焖一下。
这道菜做着简单，但是味道却是久经市场考验的好。
汤汁不要收得太干净，这一锅黄焖鸡就做好了。
沈寅初先给俩闺女一人盛了一小碗黄焖鸡块，这才盛了一大碗给大人们吃。
“这么简单啊，这不就是红烧鸡吗？”
“味道还是有点差别的，尝尝。”
沈寅初前世还真就看过相关的菜谱，黄焖鸡看似做法跟红烧鸡块差不多，但是这个黄焖味道却是有秘方的。
用锦记的海鲜酱加上十三香，才能做出来地道黄焖鸡的味道。
刚刚出锅的黄焖鸡，做法称得上是朴实无华，但是味道却一点也不朴实。鸡块嫩滑弹牙，软烂多汁，在有点冷的冬天里头吃起来，格外地好吃。
香菇和青椒的香味完美地融合进了鸡肉当中，海鲜酱和十三香的密方带来了一种全新的酱香味，轻轻咬一口，鸡腿肉就温顺地从骨头上整个脱落下来，裹挟着温度和香味一直温暖到你的胃里头。
再舀一勺酱汁浇到米饭里头，连不吃菜都能下去一碗饭！
“这个菜真下饭啊哥，”二柱子最爱吃还是米饭，最爱各种米饭杀手系列的菜，“到时候咋卖？卖盒饭？”
“卖盒饭有点费事儿，而且还得重新订包装，我琢磨着就直接卖桶饭，就叫黄焖鸡桶饭，咋样？”
考虑到现在大学生的消费能力和实际状况，沈寅初没像后世一样做成一盒饭一个菜的样子，而是用自家的一次性纸碗包装。
先盛上大半碗米饭，给米饭上均匀地淋入一勺汤汁，再在上头码上一勺足足的鸡腿肉，上面点缀着褐色的香菇和绿色的青椒，看起来色香味都有了！
套上塑料袋一拎就走，也不用担心用饭盒装起来会带来的汤汁洒出的问题。 ↑返回顶部↑