第67节（1 / 4）
太好了！
她大方宣布，“今日我们吃圆葱美食。”
对，用洋葱烹制的美食，一定会好吃到叫人口水直流。
她说干就干，随即挽挽袖子，进了厨房！
将新鲜牛肉剁碎，添入切碎的洋葱末，打几个鸡蛋，少许生粉，再添入胡椒酱油料酒等去腥调味，朝一个方向使劲搅动上劲。
发好的面团擀成包子皮，包入牛肉馅，却不入锅蒸制，而是放进了烤炉里，待到体积膨胀，表皮微黄，便可以出炉了。
她又将新鲜的羊排焯水，爆香辣椒花椒等料头，下入羊排与洋葱块翻炒，其间烹以酱油料酒，令羊排呈现出诱人的酱色，加水炖煮，待到汁浓肉烂，才可以出锅。
这时，将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番，待到重新外酥内软，切好铺在盘子底部，上面舀入炖好的羊肉。
这正是赫赫有名的新疆美食，馕包肉。
做好这些，裴秀珠又取了个洋葱切圈，沾淀粉蛋液馒头碎屑，入锅炸制。
待到洋葱圈变成诱人的金黄色，便可以出锅了。
最后，她又调了个经典凉菜洋葱拌木耳，大功告成，端到饭桌，等萧景曜品尝。
才回到府中，便是一波接着一波的浓香，萧景曜早就馋坏了，此时赶紧坐到桌前，只觉眼花缭乱，都是他没见过的菜式。
裴秀珠主动给他报菜名。
“烤包子，馕包肉，圆葱圈，木耳拌圆葱，这些都是用圆葱做的，王爷快尝尝。”
萧景曜颔首，先拿了个烤包子来尝。
说实话，包子谁都吃过，但都是蒸或者水煎而成，这烤制的，还是头一回见。
一口咬下，登时清楚体会到包子皮的香脆，而紧接着，内里的牛肉馅一下迸出，带着丰盈的汁水，险些要烫坏人的嘴。
唔，这牛肉馅浓香十足，期间还搀着圆葱特有的鲜甜滋味，表皮充满烘烤过的香脆焦香，可不是一般的蒸包子能比得了的，果然好吃。
萧景曜没忍住，两口就咽下了一个包子。
还想再吃，却被裴秀珠拦住，“王爷再尝尝馕包肉，这可是我最爱吃的。”
语罢，先自己夹了一块羊肉吃了起来。
唔，咸香鲜辣，滋味浓郁，果然还是西北的羊好吃！
再尝一尝底下的馕，内里吸足了羊肉酱汤，外表却还保留着酥脆的口感，美味到给她金子都不换！
被她陶醉的模样深深吸引，萧景曜也赶紧尝了起来。
果然在吃过之后露出了惊艳的神色，这菜有肉有面食，很是不错。
吃完这两道，再尝一尝洋葱拌木耳，清爽鲜辣，正好一解油腻。
再试了试金黄的洋葱圈，香酥鲜甜，叫人停不了口。
萧景曜颔首道，“圆葱果然不错。”
裴秀珠深以为然。 ↑返回顶部↑
她大方宣布，“今日我们吃圆葱美食。”
对，用洋葱烹制的美食，一定会好吃到叫人口水直流。
她说干就干，随即挽挽袖子，进了厨房！
将新鲜牛肉剁碎，添入切碎的洋葱末，打几个鸡蛋，少许生粉，再添入胡椒酱油料酒等去腥调味，朝一个方向使劲搅动上劲。
发好的面团擀成包子皮，包入牛肉馅，却不入锅蒸制，而是放进了烤炉里，待到体积膨胀，表皮微黄，便可以出炉了。
她又将新鲜的羊排焯水，爆香辣椒花椒等料头，下入羊排与洋葱块翻炒，其间烹以酱油料酒，令羊排呈现出诱人的酱色，加水炖煮，待到汁浓肉烂，才可以出锅。
这时，将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番，待到重新外酥内软，切好铺在盘子底部，上面舀入炖好的羊肉。
这正是赫赫有名的新疆美食，馕包肉。
做好这些，裴秀珠又取了个洋葱切圈，沾淀粉蛋液馒头碎屑，入锅炸制。
待到洋葱圈变成诱人的金黄色，便可以出锅了。
最后，她又调了个经典凉菜洋葱拌木耳，大功告成，端到饭桌，等萧景曜品尝。
才回到府中，便是一波接着一波的浓香，萧景曜早就馋坏了，此时赶紧坐到桌前，只觉眼花缭乱，都是他没见过的菜式。
裴秀珠主动给他报菜名。
“烤包子，馕包肉，圆葱圈，木耳拌圆葱，这些都是用圆葱做的，王爷快尝尝。”
萧景曜颔首，先拿了个烤包子来尝。
说实话，包子谁都吃过，但都是蒸或者水煎而成，这烤制的，还是头一回见。
一口咬下，登时清楚体会到包子皮的香脆，而紧接着，内里的牛肉馅一下迸出，带着丰盈的汁水，险些要烫坏人的嘴。
唔，这牛肉馅浓香十足，期间还搀着圆葱特有的鲜甜滋味，表皮充满烘烤过的香脆焦香，可不是一般的蒸包子能比得了的，果然好吃。
萧景曜没忍住，两口就咽下了一个包子。
还想再吃，却被裴秀珠拦住，“王爷再尝尝馕包肉，这可是我最爱吃的。”
语罢，先自己夹了一块羊肉吃了起来。
唔，咸香鲜辣，滋味浓郁，果然还是西北的羊好吃！
再尝一尝底下的馕，内里吸足了羊肉酱汤，外表却还保留着酥脆的口感，美味到给她金子都不换！
被她陶醉的模样深深吸引，萧景曜也赶紧尝了起来。
果然在吃过之后露出了惊艳的神色，这菜有肉有面食，很是不错。
吃完这两道，再尝一尝洋葱拌木耳，清爽鲜辣，正好一解油腻。
再试了试金黄的洋葱圈，香酥鲜甜，叫人停不了口。
萧景曜颔首道，“圆葱果然不错。”
裴秀珠深以为然。 ↑返回顶部↑