第385章 你师父也曾做过（3 / 6）
“好，那你就做一道面点，我看看你是否真的达到这个水平。”顾同舟说到。
“顾老是指定面点？还是让我自由发挥？”高典问到。
“指定面点你能做到那个水平？”顾同舟笑着问到。
高典一窒，他当然不行，就是问一下而已。
“行了，你就自由发挥吧。”顾同舟说。
高典应了声，起身来到厨房。
他巡视一番，在厨房里寻找食材，过了一会儿，高典走出厨房说到：“顾老，我能不能去买一些食材？”
顾同舟应到：“当然可以。”
高典随后出了门。
他要买的食材很简单，就是栗子酥的食材。
百合酥和刀削面做起来都比较麻烦，相对而坐，栗子酥做起来更简单一些。
所以他决定做栗子酥。
他刚刚寻找了一下，厨房里没有什么食材，高典做栗子酥需要的食材中，就只有一样面粉是有的。
其余的东西，都没有。
要做栗子酥，自然需要用到油酥面，这就需要用到猪油。
其实像一般的植物油也可以做出油酥面，但是味道比不上猪油做的。
通常来说，在有条件的情况下，高典都会选择使用猪油制作。
另一个很重要的食材，自然就是板栗。
好在猪油和板栗，都是很常见的食材，到处都有，不用怎么特意寻找。
买回来食材，高典走进厨房开始准备。
猪油没有现成的，需要熬制。
高典去的比较晚，现在已经没有板油和网油，不过这也难不倒高典。猪油还可以用肥肉来熬制，只不过成本要高一些。
他需要的猪油不是很多，成本也高不了多少。
熬制猪油时，需要加入一定的水，熬的时候不能用大火，而是要用中火或者小火。
火太大的话，容易把猪油熬糊，并且颜色也不会特别洁白，会有些发黄。
高典熬的猪油不多，很快就熬好了。
倒出来冷却，高典紧接着去做别的。
张亚菲有些好奇，不过却没有走进厨房来观看。
她虽然要跟着高典学习，可是现在还没有跟着，自然不能去偷看的。
要知道，顾同舟是一个很古板的人，门户之见很重，对于传承，分的很清楚。 ↑返回顶部↑
“顾老是指定面点？还是让我自由发挥？”高典问到。
“指定面点你能做到那个水平？”顾同舟笑着问到。
高典一窒，他当然不行，就是问一下而已。
“行了，你就自由发挥吧。”顾同舟说。
高典应了声，起身来到厨房。
他巡视一番，在厨房里寻找食材，过了一会儿，高典走出厨房说到：“顾老，我能不能去买一些食材？”
顾同舟应到：“当然可以。”
高典随后出了门。
他要买的食材很简单，就是栗子酥的食材。
百合酥和刀削面做起来都比较麻烦，相对而坐，栗子酥做起来更简单一些。
所以他决定做栗子酥。
他刚刚寻找了一下，厨房里没有什么食材，高典做栗子酥需要的食材中，就只有一样面粉是有的。
其余的东西，都没有。
要做栗子酥，自然需要用到油酥面，这就需要用到猪油。
其实像一般的植物油也可以做出油酥面，但是味道比不上猪油做的。
通常来说，在有条件的情况下，高典都会选择使用猪油制作。
另一个很重要的食材，自然就是板栗。
好在猪油和板栗，都是很常见的食材，到处都有，不用怎么特意寻找。
买回来食材，高典走进厨房开始准备。
猪油没有现成的，需要熬制。
高典去的比较晚，现在已经没有板油和网油，不过这也难不倒高典。猪油还可以用肥肉来熬制，只不过成本要高一些。
他需要的猪油不是很多，成本也高不了多少。
熬制猪油时，需要加入一定的水，熬的时候不能用大火，而是要用中火或者小火。
火太大的话，容易把猪油熬糊，并且颜色也不会特别洁白，会有些发黄。
高典熬的猪油不多，很快就熬好了。
倒出来冷却，高典紧接着去做别的。
张亚菲有些好奇，不过却没有走进厨房来观看。
她虽然要跟着高典学习，可是现在还没有跟着，自然不能去偷看的。
要知道，顾同舟是一个很古板的人，门户之见很重，对于传承，分的很清楚。 ↑返回顶部↑