第448章 燕皮(3 / 6)

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  今天,他要做的面点是栗子酥!
  这道面点,他从选拔赛就想着使用出来,结果直到现在都没有用出。
  上次他准备使用时,遇到了食材被破坏的事。
  这次和上次也有些巧合。
  在他准备做栗子酥时,同样遇到了来和他做交易的人。
  只是上次他没有同意,食材被毁坏了,要不是他随机应变得当,恐怕连正式的比赛都进入不了。
  这次他同样拒绝了交易,只是这次的食材,应该不会被破坏。
  因为这次食材,并非他个人拿着,而是由主办方直接提供。
  栗子酥是胡德坤传授给他的,这道面点背后,蕴含着一些故事,但高典并不是很清楚。只是从一些蛛丝马迹中推断出来,这道面点背后,应该是有故事的。
  一旁的潘华春,集中精神,也开始了面点的制作。
  他要做的是面点,有些特殊,制作的过程,也是极为复杂。
  他要做的面点,名为燕皮馄饨!
  要制作这种面点,需要用到一种很特殊的东西,那就是燕皮!
  燕皮其实是由猪肉和红薯粉制作的。
  燕皮可以作为单独的面点使用,将其包成馄饨,只是其中的一种吃法。
  大多数的面点,其实是用面粉制作的。除开面粉制作的另一大类,就是用糯米和粳米制作。
  至于其他的,像红薯、玉米、豌豆等等,都可以用作面点。
  但是根据多寡来看,燕皮制作的原材料,无疑是比较小众的。
  这是用肉制作的面点。
  潘华春老家,就是燕皮流传的故乡,这种外人几乎没怎么吃过的美食,在他的家乡,却是宴席上的常客。
  在他们家乡,有无燕不成席的说法。
  这句话,也表现出燕皮在当地饮食中的地位。
  潘华春是制作燕皮的好手,他制作的燕皮,即便是在自己家长,也是首屈一指的。
  毕竟潘华春的厨艺水平不低。
  能够走到这一步的,又有谁水平很低呢?
  燕皮属于潘华春的看家本领,他早就准备在小组赛第四轮使用。
  很多人可能不理解他,看家本领在这一轮比赛中就使用了,那么对抗赛怎么办?
  即便是通过小组赛,进入对抗赛,以他这样将看家本领都提前使用出来,那么进入对抗赛,也无疑是炮灰而已。
  可是对于潘华春来说,他的执念就是通过小组赛而已。
  他自己知道自己的水平,想要在比赛中走多远,是不可能的,更别说什么冠军之类。 ↑返回顶部↑

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