第456章 三丁包子(2 / 6)

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  笋是新鲜的,壳都还在上面,魏巧依将其去掉,随后切丁。
  这边魏巧依小心而仔细的制作着,她将每个细节都尽量处理好。
  另一边,高典也正在认真仔细的制作着面点。
  这次他做的面点,是龙须面!
  他之所以选择制作这道面点,完全是是因为今天这次比赛他不得不拿出更强的实力来。
  原本高典的计划并不是这样的。
  按照他的计划,龙须面应该是对抗赛的第三轮才出的面点。
  结果他选择在第二轮就用出来。
  原本选择在第二轮使用的面点,被他抛弃不用。
  因为他原本准备的那道,和之前做的水晶包子相差不大。
  水晶包子赢下第一轮比赛就很是吃力了,并且高典第一轮比赛的对手,只是一级面点师的邵志强。
  而第二轮,他将对手当成特一级面点师。
  事实上也的确如此,他抽到的确实是特一级面点师。
  只是他没想到这位特一级面点师居然是魏巧依。
  不管如何,面对特一级面点师,高典不得不拿出做的更好一些的面点。
  如果面点太差,等待他的,将会是淘汰。
  这是必然的事情,高典心里很是清楚。
  因此,他不得不拿出这道龙须面!
  魏巧依也没有想到,高典要准备做的面点,居然是龙须面。
  其实魏老爷子留给高典的菜谱很珍贵,上面的面点都是很厉害的。
  可是高典拿到菜谱的时间太短,根本来不及全部去钻研。
  龙须面除开面条以外,汤底也是重中之重。
  要知道,龙须面太细了,几乎没有什么弹性,吃起来的口感,相对于普通面条不同。
  同样也是因为龙须面很细,所以汤底的味道更容易渗透,吃起来格外有味道。
  所以汤底是非常重要的。
  之前高典学习的龙须面,是顾同舟教他的汤底。
  这次高典没有选择使用顾同舟教的汤底,那汤底是秘传不错,但是高典有自己的想法。
  汤底这一项,高典是比较熟悉的。
  在沈盛生的留下的刀削面菜谱中,就有很大篇幅关于汤底熬制的阐述。
  以前高典以为沈盛生是刀削面做的好,可是后面随着水平的增高,他才真正发现。 ↑返回顶部↑

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