第498章 实训(1 / 5)

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  通过了考试,对于高典来说,是一件值得高兴的事。
  在这些人中,高典还看到了一个让他惊讶的人名。
  章鸿升!
  对于这位,高典记忆最清楚的,就是之前的鸿升宴!
  当时能够得到鸿升宴的门票,可是极为不容易的。
  这位在高典还是一个小小的三级面点师时,就已经一名面点大师了。
  当时的章鸿升对于高典来说,是遥不可及的存在。
  现在他和章章鸿升一起参加这次国宴,他终于能够稍微触及这位的层次。
  一时间,高典感觉有些恍惚。
  从遇到魏老爷子开始,他的人生就发生了改变,经历过这么多精彩的事,是之前想都不敢想的。
  高典心里其实很明白,若非魏老爷子,他如今可能就开了一家小饭馆,维持着生活。
  当初,他就只是去学了一点烧烤的手艺,没有人教他,能够做出来,都是高典天赋异禀了。
  即便高典拥有外挂在身,也最多开一家生意火爆的小饭店。
  真心想要经历这么多精彩,那是不可能的事情。
  遇到老师,才让自己的命运发生了改变。
  高典心里默默想着。
  时间一分一秒过去,看过考试合格的名单之后,高典就离开了这里。
  他还要回去准备,培训的第一阶段已经过去,明天就是第二阶段,也是实训阶段。
  国宴的准备相当的复杂,上菜的顺序是有规定的,什么菜先上,什么菜后上,都必须按照这个顺序来。
  若是顺序错了,也是一场事故。
  菜品按照顺序上桌,就会出现一个问题,厨师们使用厨具的顺序问题。
  厨房只有那么大,厨具只有那么多。
  像厨刀、菜板这些,或许可以做到一人一份,可是像灶、案板、蒸笼、烤箱等等,总是不能做到人手一个的。
  华国美食的多样性,也就导致了,厨具使用的重叠。
  像几个人都用同一种厨具这种情况,是必然会出现的。
  你要烹饪,我也要烹饪,那到底谁先用,谁后用呢?
  总不能看谁拳头大,声音大吧?
  你要说完全按照上菜的顺序来,也是不行的,因为每道菜烹饪的时间不一样,有的时间长,有的时间短。
  在上菜的时候,是不能够让人等着你菜烹饪好。一般来说,上菜的间隔时间不能太长。
  种种问题的存在,都需要接下来的实操训练来解决。 ↑返回顶部↑

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